KVINOA - PUNAINEN KVINOA 1 kg - MITTAUS

Inkojen kultana tunnettu kvinoa (quinoa) on kotoisin Etelä-Amerikasta, jossa sitä on viljelty yli 5 000 vuotta.

Kvinoan hedelmä sisältää tärkkelystä, proteiinia, omega-3-tyydyttymättömiä rasvahappoja, kalsiumia, fosforia, rautaa ja E-vitamiinia. Se sisältää myös runsaasti kuitua, jopa kaksi kertaa enemmän kuin useimmat suositut viljat.

Se on erinomainen vaihtoehto perunoille, puuroille, riisille ja pastalle. Se sopii täydellisesti keittoihin ja lisäaineeksi kasviksille, kastikkeille, leivonnaisille ja jopa jälkiruoille. Sitä käytetään pääasiassa koristeena. Sitä voidaan käyttää keittojen rikastamiseen, salaatteihin ja jopa jälkiruokiin.

Valmistus: Huuhtele kvinoa ennen kypsentämistä saponiinien poistamiseksi, jotka antavat sille kitkerän maun. Keitä noin 20–25 minuuttia miedolla lämmöllä. Keitä suhteessa 1 kuppi kvinoaa ja 2 kuppia vettä. Kun jyvien valkoiset varret irtoavat kypsennyksen aikana, kvinoa on melkein kypsä.

Ota pois liedeltä ja anna kvinoan levätä peitettynä muutaman minuutin ajan, kunnes se turpoaa ja imee veden. Nauti!