Leppä- ja pyökkisavustuslastut sopivat erinomaisesti savustamiseen ja grillaamiseen. Palavien lastujen savu tunkeutuu syvälle ruokaan antaen sille oikean aromin ja kullanruskean värin.

Tuotteen ominaisuudet:

• on valmistettu luonnonmukaisesta leppä- ja pyökkipuusta (70 % leppää ja 30 % pyökkiä) ekologisesti puhtailta alueilta. Ne ovat vapaita kyllästys- ja säilöntäaineista, eivätkä sisällä pölyisiä jakeita,
• sopivat täydellisesti lampaan-, naudan- ja sianlihan savustamiseen,
• optimaalinen vesipitoisuus - alle 11 %,
• luokka 02 - käytetään pääasiassa savustamoissa, joissa on pienireikäinen astia,
• grillaamiseen ja savustamiseen .

Ohjeet:

Grillaus: Aseta kahden senttimetrin kerros puulastuja hehkuvien hiilien ympärille – älä aseta niitä suoraan tuleen, koska ne palavat heti. Peitä grilli kannella heti, kun olet asettanut ruoan ritilälle.
Grillausaika – 10–30 minuuttia (lihan koosta ja tyypistä riippuen).

Savustaminen: Aseta puulastut savustimen tyypistä riippuen erityisesti tätä tarkoitusta varten suunnitellulle tarjottimelle tai tulen ympärille – älä aseta niitä suoraan lämmönlähteelle, koska ne palavat heti.

Puuhake tulee säilyttää kuivassa ja viileässä paikassa.

Tarjonnassamme olevilla savustushakkeilla on positiivisia arvioita seuraavilta tahoilta: Liha- ja rasvateollisuusinstituutti, Kansallinen hygieniainstituutti ja Kansallinen terveysinstituutti.