Rafi-märkäruoan erottaa muista sen korkea proteiinipitoisuus, joka on runsas aminohappojen (fenyylialaniinin ja kystiini) lähde. Viiriäisenliha ja -ainekset, erityisesti sen rasva, ovat arvokkaiden n-6-perheen monityydyttymättömien rasvahappojen lähde, jotka säätelevät useita kehon toimintoja. Ne sisältävät myös kaliumia ja kuparia, jotka ovat välttämättömiä hermoston moitteettomalle toiminnalle. Timjami rentouttaa ruoansulatuskanavan lihaksia öljyjensä ja biologisesti aktiivisten ainesosiensa ansiosta ja stimuloi ruoansulatusnesteiden eritystä. Lisäksi se parantaa ruoan maittavuutta. Mustikat ja karpalot rikastuttavat koostumusta monilla vitamiineilla ja ravintoaineilla.