Mausteinen majoneesikastike pikkelöidyillä jalapeñoilla ja dijonsinappilla. Meksikolaisen keittiön olennaisesta ainesosasta, vihreästä jalapeño-paprikasta, inspiraationsa saanut vihreä jalapeño-kastike sopii täydellisesti meksikolaisiin ruokiin ja pikaruokaan, sillä sen hieman hapokas, mausteinen maku ja erittäin miellyttävä tuoksu tekevät siitä täydellisen. Se sopii myös hyvin keitettyjen munien kanssa ja sopii lisukkeeksi erilaisille grillatuille lihoille ja alkupaloille.