Utelias keittiönörtti ei tyydy pelkästään kopioimaan valmiita reseptejä jonkun toisen blogista. Hän uppoutuu, pohtii ja kokeilee. Ehkä hän antaa intuitionsa ohjata itseään tai pyrkii saavuttamaan yllättävän makujen ja tuoksujen yhdistelmän. Tästä lähestymistavasta keittiöön tulee ainutlaatuinen paikka, jossa tiede yhdistyy harmonisesti taiteeseen, nautinto terveyteen ja yksittäisten reseptien yksityiskohdilla on erityinen merkitys. Halusitpa sitten tehdä yksinkertaisia pannukakkuja tai valmistaa herkullisen ruokalajin, joka ilahduttaa vieraitasi, valitse hienovarainen fysiikan ja kemian sekoitus ripauksella taiteellista improvisaatiota!
Tämä kirja on toinen, laajennettu ja päivitetty painos nörtin kokkausoppaasta. Löydät runsaasti hyödyllistä tietoa, inspiraatiota ja yllättäviä vinkkejä. Jokainen luku sisältää reseptejä, kokeiluehdotuksia ja näkemyksiä suoraan tutkijoilta, tiedemiehiltä ja huippukokeilta. Opit, mitä prosesseja tapahtuu eri paisto- ja kypsennyslämpötiloissa, kuinka valmistaa täydellinen murotaikina ja miksi kannattaa keskittyä sesonkeihin. Kirjassa on myös paljon vinkkejä, jotka auttavat sinua kokkaamaan paitsi herkullisesti myös terveellisesti! Oman uteliaisuutesi ja kokeilunhalusi sekä tämän kirjan pienen avun avulla huomaat nopeasti, kuinka ainutlaatuinen, kiehtova, maaginen ja... vastustamattoman miellyttävä paikka keittiösi onkaan!