Tämä ammattimainen sekoitustikku on suunniteltu erityisesti hapanjuurien ylläpitoon ja sekoittamiseen. Se on valmistettu kokonaan korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, sen pituus on 30 cm ja paino 104 g. Sekoituspään ainutlaatuinen kaksilenkkinen neulamainen lankarakennelma leikkaa helposti paksujen jauho-vesiseosten, juuripaakkujen ja raskaiden taikinoiden läpi. Toisin kuin tavalliset sekoittimet, tämä tikku sekoittaa juuren tasaisesti, estäen liiallisen ilman sekoittumisen ja saavuttaen ihanteellisen tasapainon terveelle, vahvalle hapanjuurelle. Kahva on tukeva, sileä sylinterimäinen teräsputki, joka tarjoaa tukevan otteen jopa jauhoisilla tai märillä sormilla. Pitkä kahva ylettyy syvien lasipurkkien tai sekoituskulhojen pohjalle, joissa juuri on. Tikun pinta on saumaton, mikä estää taikinajäämien tarttumisen. Ruostumattomasta teräksestä valmistettuna se täyttää täysin elintarviketurvallisuusstandardit, on hajuton ja haponkestävä – ratkaisevan tärkeää hapanjuurelle, koska juuri ei voi imeä hajuja tai metallia. Vaikka se altistuu toistuvasti kosteudelle ja hiivaviljelmän happamuudelle, tämä tikku ei ruostu ja säilyttää kiiltonsa ja muotonsa jopa kuukausien päivittäisen käytön jälkeen. Huolto on erittäin yksinkertaista: käytön jälkeen ravista ylimääräinen taikina pois ja huuhtele nopeasti lämpimällä vedellä. Sileä pinta poistaa ruokajäämät välittömästi, ja sekoitustikku itsessään on astianpesukoneen kestävä. Se ei sisällä puu- tai muoviosia, jotka voisivat turvota, homehtua tai kulua. Hapanjuuren valmistuksen lisäksi tätä sekoitustikkua voidaan käyttää paksujen leipätaikinoiden, pizzataikinoiden, ruisjauhoseosten ja paksujen kastikkeiden sekoittamiseen. Se on välttämätön työkalu vakaville kotileipureille, hapanjuuriharrastajille ja pienille kotileipureille, jotka leipovat usein tuoretta leipää. Tyylikäs metallimuotoilu on kestävä ja ympäristöystävällinen, eikä se ole valmistettu kertakäyttömateriaaleista. 30 cm:n koko sopii kaikkiin vakiokokoisiin käymispurkkeihin ja suuriin sekoituskulhoihin. Kaikki materiaalit täyttävät eurooppalaiset elintarviketurvallisuusstandardit ja ovat BPA-vapaita (B-fenoli) ja muita haitallisia ainesosia.