Ruotsalainen sokerimittari

on yksi tärkeimmistä laitteista alkoholien kotituotannossa, kuten ___HtM1P14CEhO1D3R__ viinin tai oluen . Kutsutaan myös hydrometriksi, hydrometriksi tai Öchslemetriksi , ja sitä käytetään mittaamaan sokeripitoisuutta vesiliuoksissa , mikä on ratkaisevan tärkeää käymisen hallitsemiseksi. Miksi käyttää sakkarometria? Käymisen seuranta

– voit tarkistaa, käykö piki kunnolla ja onko prosessi valmis.

Alkoholipitoisuuden määrittäminen – se auttaa arvioimaan alkoholipitoisuuden käymisen jälkeen.

Viinin tyypin tunnistaminen – Mittausten perusteella määrität, onko viini makea, puolimakea vai kuiva.

Miten lasket alkoholipitoisuuden? Esimerkki: jos alkuperäinen sakkarometrimittaus on

75

ja lopullinen (käymisen jälkeen) -5 , niin erotus on 80 . Jaamme tämän arvon luvulla 7,5:llä , jolloin saadaan 10,6 % alkoholia . Miten mittaus suoritetaan sakkarometrillä? 1⃣ Suorita mittaus suoraan ___HtM1P14CEhO1D3R__ käymisastiassa

tai ___HtM1P14CEhO1D3R__ mittakupissa

. 2⃣ Jos käytät mittasylinteriä, varmista, että sakkarometri ei kosketa seinämiä. 3⃣ Ennen

lukemista, pyöritä sakkarometriä nesteessä mahdollisten kaasukuplien poistamiseksi. 4⃣ Lämpötilassa

20 °C hydrometrin pitäisi näyttää lukemaa 0 puhtaassa vedessä

. Miten tarkistat, onko käyminen päättynyt? Suorita kaksi mittausta päivästä toiseen .

? Jos tulokset ovat identtiset, se tarkoittaa, että

käyminen on valmis .