Samura Okinawa Yanagiba -veitsi on perinteinen japanilainen viipalointiveitsi, joka on suunniteltu raa’an kalan ja muiden herkkien raaka-aineiden tarkkaan käsittelyyn. 240 mm:n terä tekee siitä ihanteellisen puhtaisiin ja tasaisiin leikkuisiin yhdellä vedolla.

Yanagiba-veitsi kehitettiin alun perin sashimin ja muiden japanilaisten ruokien valmistukseen, ja se on edelleen välttämätön työkalu ammattikeittiöissä. Sitä käytetään myös yleisesti viipalointiveitsenä erittäin ohuiden ja tarkkojen viipaleiden leikkaamiseen erilaisista raaka-aineista.

Terässä on yksipuolinen hionta, joka mahdollistaa poikkeuksellisen tarkkuuden ja hallinnan. 56–58 HRC:n kovuus takaa terävät ja tarkat leikkuut minimaalisella voimankäytöllä.

Terä on valmistettu AUS-8-ruostumattomasta teräksestä, joka tarjoaa luotettavan tasapainon kestävyyden, korroosionkestävyyden ja pitkäkestoisen terävyyden välillä.

Veitsessä on ruusupuinen kahva, joka tarjoaa luonnollisen tuntuman ja mukavan otteen. Hygieeninen bolsteri erottaa kahvan terästä ja varmistaa kestävyyden sekä helpon huollon.

Samura Okinawa Yanagiba -veitsi on erinomainen valinta sekä ammattikokeille että kotikokeille, jotka arvostavat tarkkuutta, perinteitä ja suorituskykyä keittiössä.

Käyttötarkoitus: Yanagiba-veitsi
Brändi: Samura
Mallisto: Okinawa
Tuotekoodi: SO-0110
Terän materiaali: AUS-8-ruostumaton teräs
Terän kovuus: 56–58 HRC
Kerrosten määrä: 1
Kahvan materiaali: Ruusupuu
Terän pituus: 240 mm
Kokonaispituus: 390 mm
Leveys: 4 mm
Terän paksuus: 4.6 mm
Pakkauksen koko: 46.3 × 7.5 × 3.4 cm
Bruttopaino: 252 g