✔️ Luumu - tätä puulajia kannattaa käyttää sianlihan savustuksessa. Sen ansiosta saamme makean jälkimaun, hedelmäisen aromin ja kiillon, joka muistuttaa savustettuja kylkiluita, porsaan potkia, pekonia, sisäfileetä ja jopa makkaroita.

✔️ Savulastujen ominaisuudet:

• kuiva - kosteuspitoisuus on vain 10 % (+/- 2 %),
• vapaa sienistä, homeista ja mikro-organismeista,
• puhdas, huolellisesti pölytty,
• huolellisesti lajiteltu.

✔️ Saatavilla olevilla savulastuilla on positiivisia arvosteluja seuraavilta:

• Institute of Meat and Fat Industry,
• Institute of Hygiene,
• Institute of Sanitary.

✔️ Savulastu sopii täydellisesti savustamiseen kaikentyyppisissä savustamoissa. Tarjonnassamme olevien puuhakkeiden monipuolisuus tekee niistä sopivia kaikentyyppisille savustamoille ja savugeneraattoreille (valitse vain sopiva fraktio).

✔️ Savustuspuuhakkeen käyttö:

Puuhaketta käytetään puun korvikkeena savustamisessa. Perinteisissä puulämmitteisissä savustamoissa on ensin hankittava suuri määrä hiiliä. Puuhaketta ripotellaan hiilien päälle pieninä erinä, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan. Lisää savua varten puuhaketta voidaan kostuttaa.