Caputo Semolina Rimacinata – durumvehnäjauho

Jos pidät kokeilemisesta keittiössä ja oman pastataikinan tai leivonnaisten valmistamisesta, tarvitset Semolina Rimacinata -jauhoa. Sen on valmistanut perinteinen italialainen yritys, joka on toiminut lähes sata vuotta. Caputo-tuotemerkki on tunnettu ensisijaisesti pizzajauhoistaan, mutta se tarjoaa korkealaatuisia tuotteita moniin eri tarkoituksiin. Schroniska Bukowinan ruokakomerosta löydät Semolina Rimacinata -jauhoa 1 kg:n pakkauksessa muiden tuotteiden ohella.

Mikä tekee Caputo Semolina Rimacinatasta erottuvan?

Durumvehnäjauho on ainutlaatuinen jauhotyyppi. Se valmistetaan jauhamalla jyvät kahdesti. Durumvehnäjauholla on vaalea, kellertävän meripihkan väri ja sille on tunnusomainen maku ja tuoksu. Se imee vettä paremmin, mikä auttaa taikinan valmistuksessa ja säilytyksessä. Jauho sisältää jopa 12,5 % proteiinia ja sillä on monia hyödyllisiä terveysominaisuuksia. Sillä on alhainen glykeeminen indeksi, joten sitä suositellaan diabeetikkojen ruokavalioon. Se on runsaasti kuitua, B1-vitamiinia ja mineraaleja.

Semola Rimacinata -jauho – mihin sitä voi käyttää?

Italialainen mannasuurimojauho on erikoistuote pastan valmistukseen. Taikina on joustavaa eikä hajoa. Voit käyttää tätä jauhoa myös leipoaksesi leipää, jolla on herkullinen, vaaleankeltainen väri.