Esikäsitelty riisi on höyrytettyä pitkäjyväistä valkoista riisiä. Tämä höyrytysprosessi mahdollistaa ravintoaineiden tunkeutumisen jyvän ulkokerroksesta sisäkerrokseen. Jyvät eivät koskaan tartu toisiinsa. Esikäsitelty riisi on vähärasvaista ja vähäsokerista. Kokeile myös: Sonko-valkoista riisiä, Sonko-kolmiväriisiä ja Sonko-mustan jasmiiniriisiä.