Tapiokahelmet eli tapiokarakeet sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja ja hieman proteiinia. Ne valmistetaan uuttamalla tärkkelystä maniokin juurista. Ne ovat hypoallergeenisia, mauttomia sekä gluteenittomia ja kolesterolittomia. Arkiruoanlaitossa niitä voidaan käyttää pienen pastan tai riisin korvikkeena (keitoissa tai kastikkeiden lisänä), mutta ne sopivat ehkä parhaiten jälkiruokiin yhdistettynä kasvipohjaisiin maltaisiin ja hedelmiin.

Koko L tarkoittaa melko suuria helmiä.

Ainesosat: tapiokatjauho, vesi

Ravintosisältö (100 g tuotetta kohden):

Energia: 1469 kJ/346 kcal
Rasvaa: 0,0 g
josta tyydyttynyttä rasvahappoa: 0 g
Hiilihydraattia: 86 g
josta sokereita: 0 g
Proteiinia: 0 g
Suolaa: 0,06 g

Paino: 400 g