26 cm:n fileointiveitsi on tarkkuustyökalu, joka on suunniteltu kalan, lihan ja muiden ohuita ja tasaisia leikkauksia vaativien ainesten käsittelyyn. Sen kapea muotoilu mahdollistaa fileiden tarkan erottamisen ruodoista tai nahasta, mikä tekee siitä korvaamattoman työkalun ammatti- ja kotikeittiöissä.

Ominaisuudet:

Terän pituus:

• 15 cm - varmistaa tarkan ohjauksen ja hallinnan fileoinnin aikana.

Terän materiaali: Valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, joka:

• • On korroosionkestävä.
  • Pysyy terävänä pitkään.
  • Helppo teroittaa.

Terän muoto:

• Kapea, joustava terä, joka mukautuu fileetettävän tuotteen muotoon.
• Tarkasti viimeistelty kärki helpottaa työskentelyä vaikeasti tavoitettavissa paikoissa.

Kahva:

• Ergonominen, valmistettu teräksestä, liukumaton rakenne varmistaa mukavan ja varman otteen

Tasapaino:

• Täydellinen tasapaino terän ja kahvan välillä, mikä minimoi käden väsymisen.

Käyttö:

• Kalan fileointi:

- Lihan tarkka erottaminen luista ja nahasta.

• Lihan annostelu:

- Ohuiden liha- tai siipikarjaviipaleiden tarkka leikkaaminen.

• Herkkien ainesosien käsittely:

- Äyriäisten, esim. katkarapujen ja kalmareiden, valmistus.

Teräksisen fileointiveitsen edut:

• Tarkkuus: Kapean ja joustavan terän ansiosta.
• Kestävyys: Ruostumaton teräs varmistaa työkalun pitkän käyttöiän.
• Monipuolinen: Voidaan käyttää monenlaisille aineksille, jotka vaativat tarkkaa leikkaamista.
• Helppo puhdistaa: Nopea käsinpestä ja korroosionkestävä.

Hoito:

• Käsinpesu, ei suositella astianpesukonetta (astianpesukonetta ei suositella, koska se voi vahingoittaa terää)
• Teroita säännöllisesti teroituskivellä tai tarkkuustoroittimilla.
• Säilytä veitsitelineessä tai magneettinauhalla.

Fileointiveitsi on korvaamaton työkalu jokaisen kokkausharrastajan keittiössä, erityisesti työskenneltäessä kalan tai lihan kanssa, kun vaaditaan tarkkuutta ja herkkyyttä.

Terät ja kahvat on valmistettu yhdestä kappaleesta ilman näkyviä liitoksia.