-seos sopii täydellisesti -lihan kanssa.

10 g tästä seoksesta riittää noin 1 kg lounaslihan valmistamiseen.

Ainesosat: ___HtM1P14CEhO1D3R__ glukoosi, aromit, suola Säilytä kuivassa ja varjoisassa paikassa.

Tuote saattaa sisältää:

gluteenia sisältäviä viljoja, sinappia, selleriä, seesamia, rikkidioksidia. Tirolilaisen jauhelihan resepti

Ainekset:

liha:

• - 60 % - porsaanniskaa

- 40 % - porsaanpotkaa

kutistekalvot Ø65

• mausteet per 1 kg lihaa:
• - suola – 16 g

- jauhelihan mauste - 10 g

Valmistus:

Suolaa lihaa erikseen 24 tuntia. Tämän jälkeen jauha porsaan potka 3–4 mm:n silmän läpi ja

porsaan niska 8 mm:n silmän läpi. Lisää mausteseos jauhelihaan ja vaivaa, kunnes seos on tahmeaa.

Täytä täyte tiiviisti suoliin muodostaen halutun pituisia tikkuja.

Höyrytä 80 minuuttia 70 °C:ssa. Jäähdytä ensin kylmässä vedessä ja sitten jääkaapissa.

Nauti!