Umeocet on valmistettu umeboshi-luumuista. Se on täysin luonnollinen tuote (ei sisällä kemiallisia lisäaineita tai väriaineita). Sitä käytetään samalla tavalla kuin omenaviinietikkaa tai viinietikkaa. Maku on suolaisen hapan ja siinä on hienovarainen luumuinen vivahde. Sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatusprosesseihin. Sitä käytettäessä ei tarvitse lisätä suolaa esimerkiksi salaatinkastikkeeseen. Sitä voidaan käyttää myös keittojen ja muiden ruokien maustamiseen.

Ainesosat: shiso (perilla), merisuola, valkoinen ume-luumuviinietikka 61 % (ume-luumuja 80 %, merisuolaa 20 %).

 

Ravintoarvo (100 g tuotetta kohden)

Energia: 73 kJ/17 kcal
Rasvaa: 0 g
josta tyydyttynyttä rasvahappoa: 0 g
Hiilihydraatteja: 3,4 g
josta sokereita: 0 g
Kuitua: 0,2 g
Proteiinia: 0,8 g
Suolaa: 25,1 g

 

200 ml