Uusi Jadłonomia - kasvipohjaisia ​​reseptejä

KASVIPOHJAISIA RESEPTEJÄ YMPÄRI MAAILMAA

Uusi, kätevä painos superbestselleristään!

Hän matkusti Vietnamin ja Thaimaan halki, vilustui Koreassa, meni Intiaan tekemään currytahnoja, matkusti Balkanin halki, kuumeni Marokon markkinoilla ja nautti tuoreista avokadoista Kaliforniassa. Hän vieraili yli viidessäkymmenessä maassa ja koki jokaisen maan kulttuurin sisältäpäin.

Marta Dymekille tärkeimpiä asioita olivat alueelliset mausteet, perinteiset aamiaiset, rituaali-illalliset, kansallisruoat, suosikkimakeiset sekä kojujen ja markkinoiden ilme. Jokaisella matkalla hän kirjoitti muistiin reseptejä, merkitsi muistiin mielenkiintoisimmat yhdistelmät ja tapasi paikallisia kokkeja, valmistajia ja kotiäitejä.

Kasvisruoka ei ole peräisin tietystä maasta tai mantereelta. Vuosisatojen ajan kasvisruokia on löydetty kaikilta leveysasteilta lämpötilasta, ilmastosta tai korkeudesta riippumatta. Meksikolainen guacamole, kotitekoinen borssikeitto nyytteillä, afrikkalainen lehtikaalimuhennos ja punajuuricurry kanelilla ovat kaikki vegaanisia. Jos tiedät mistä etsiä, löydät helposti lukuisia kasvipohjaisia ​​reseptejä jokaisesta maasta, mikä avaa silmäsi epätavallisille yhdistelmille ja antaa sinun löytää uudelleen tuttuja vihanneksia. Usko pois, sellerin sipulin syöminen kiinalaiseen tyyliin muuttaa kulinaarisen mielikuvituksesi lopullisesti.

Kirjoittaja: Marta Dymek

Kustantaja: Marginaalit

Julkaisuvuosi: 2018

Sidos: kovakantinen

Muoto: 165x210 mm

Sivumäärä: 288