Marmite on luonnollinen elintarviketuote, jolla on laaja valikoima käyttötarkoituksia ruoanlaitossa.

Se sopii erinomaisesti voileipien ja paahtoleivän päälle sekä keittojen, kastikkeiden ja liharuokien lisäaineeksi. Sitä käytetään myös lihamarinadeissa.

Marmite on koostumukseltaan tahnamaista, väriltään ruskeaa, voimakkaan aromilla ja maistuu samankaltaiselta kuin Maggi ja soijakastike.

Ominainen maku ja tuoksu johtuvat lisäaineista, kuten eri kasvien (vihannekset ja yrtit) uutteista, kuten selleristä, mallasviinietikasta ja hiivan mallassokereista. Marmite on rasvaton ja sokeriton, joten se on perusraaka-aine ja kasvisruoissa.

Yksi annos (4 grammaa) Marmitea sisältää 0,6 mikrogrammaa syanokobalamiinia (15 mikrogrammaa/100 g), joten se on runsas tämän vitamiinin lähde ja voi kattaa noin 60 % päivittäisestä tarpeesta, joka on 2,5–5 mikrogrammaa iästä ja sukupuolesta riippuen.