Vihreät pippurit ovat erittäin aromaattisia ja mausteisia. Ne antavat ruoille tunnusomaisen vivahteen ja täydentävät täydellisesti patojen, kuten gulassien ja kastikkeiden, makua. Niitä lisätään lihakastikkeisiin tai mausteisemman vivahteen saamiseksi béchamelkastikkeeseen. Ne sopivat myös erinomaisesti kalan kanssa. Vihreitä pippureita voidaan lisätä myös joihinkin jälkiruokiin, mikä rikastuttaa niiden makua ja lisää esteettistä vetovoimaa.

Tiesitkö, että...
Vihreät pippurit saadaan saman kasvin raa'ista hedelmistä kuin mustapippuri, mutta ne ovat hieman herkempiä. Makunsa lisäksi vihreitä pippureita voidaan käyttää myös koriste-elementtinä ruoissa.