Mitä kotiin palaavalle pohjoismaalaiselle tarjottiin kotiinpaluun yhteydessä ja millaisia täysin erilaisia makuja hänen kitalakensa oli kokenut pitkän matkan aikana? Mitä me oikeastaan tiedämme ruoasta ja juomasta Pohjolassa viikinkiaikana? Tosiasia on, että arkeologiset löydöt ja kirjalliset lähteet yhdessä antavat meille melko hyvän kuvan siitä, millainen ateria saattoi olla.

Viikinkiaika muodostaa rautakauden viimeisen osan, ja rauta-auran käyttöönotolla on vähintään yhtä suuri merkitys kuin miekalla. Merestä hitaasti nousevat hedelmälliset mutta raskaat maat tarjoavat nyt paljon suuremman peltoalan ohran viljelyyn. Ohran lisääntyneen saatavuuden myötä leivästä ja oluesta tulee yhä keskeisempiä ruokavaliossa, samalla kun asutaan edelleen pitkätaloissa kuten pronssikaudella, ja samalla kun jatketaan metsästäjä-keräilijän elämää vaeltamalla metsissä tyhjentämässä ansoja ja poimimassa puolukoita.

Roger Lindegren on kemian tohtori, jolla on monivuotinen kokemus ravitsemuksen opettamisesta yliopistotasolla ja hän on julkaissut useita kirjoja aiheesta. Hän on myös opettanut viikinkiajan ruoasta ja juomasta osana EU-hanketta, jonka tavoitteena oli rakentaa Ale-viikinkitila, joka rakennettiin lähelle Äskekärriä, josta löydettiin 800-luvun laiva vuonna 1933. Hän on myös osallistunut matkoille Vidfamnen kanssa, joka on Äskekärrin laivan täysikokoinen kopio.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Roger Lindegren
Kustantaja: Stevali
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 114 sivua
Mitat (lxkxs): 178x248x14 mm
Paino: 462 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789189847316
SKU: 802884