Tuotteen laatu: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Valkoinen sinapinsiemen - ihastuttaa hieman makealla ja samalla hieman mausteisella maullaan. Se sopii täydellisesti kaikenlaisiin marinadeihin, mausteisiin kastikkeisiin, pikkelseihin sekä liharuokien, keittojen ja leikkeleiden maustamiseen. Valkoinen sinapinsiemen on välttämätön lisä kurkkujen tai kaalin hapattamisessa. Se sopii myös itämaisten ja intialaisten ruokien valmistukseen. Hindut paistavat sinapinsiemeniä, kunnes ne halkeavat ja saavat miellyttävän, hieman pähkinäisen aromin. Tällä tavoin valmistettu sinappi täydentää niiden luomia mausteseoksia. Kokonaisten sinapinsiementen ansiosta ruoat saavat intensiivisen maun.

❓ Tiesitkö, että...

Roomalaiset pitivät sitä afrodisiaakkina ja käyttivät sitä rakkauden eliksiirien valmistukseen. Keskiajalla Euroopassa sinappi oli yksi vähemmän varakkaiden yleisesti saatavilla olevista mausteista. Sinappia tunnetaan kolmea tyyppiä: mustaa, valkoista ja intialaista sinappia. Nykyään sitä käytetään paitsi keittiössä - sitä käytetään myös eläinten rehuna ja mehiläisten ruokana. Tämä kukkiva kasvi kannattaa istuttaa mehiläistarhan lähelle – sinappihunaja on kevyttä, maultaan erottuvaa eikä kovin makeaa.

✔️ Käyttö:

Valkoista sinapinsiementä käytetään pääasiassa lisänä suolakurkkuihin, marinadeihin, sinappiin, kastikkeisiin ja myös liharuokiin. Sen lisääminen antaa paahdetulle tai grillatulle siipikarjalle tai porsaanniskalle tunnusomaisen maun.

Paahdetulle lihalle marinadia valmistettaessa kannattaa rikastuttaa sitä tuotteilla, jotka sopivat täydellisesti sinapin kanssa: katajanmarjoilla, maustepippurilla, laakerinlehdillä, oreganolla, meiramilla, rakuunalla ja valkosipulilla.

Hieman mausteiset jyvät sopivat myös erinomaisesti purkista marinoituihin sieniin. Ne parantavat ihanasti tattien, kantarellien ja voisienten makua. Tämä hilloihin lisätty mauste pitää ne tuoreina pidempään.

Nämä siemenet ovat, toisin kuin muut mausteet, käytännössä hajuttomia. Siksi ennen niiden lisäämistä ruokaan voit paahtaa ne öljyssä tai kuivalla pannulla. Tämä antaa niille pistävän aromin. Suolavedessä olevat paprikat valkoisten sinapinsiementen kanssa saavat tunnusomaisen maun. Harjaamalla siemenet morttelissa voidaan tehdä kastike värikkääseen kasvissalaattiin.