Palaa ylös

Pohjoismaiden suurin verkkokauppa

Toimitukset lähelläsi

Kanssamme jokainen voi tehdä hyviä diilejä

Turvallinen verkkokauppa vuodesta 1999

Puhtaat juuret

1 / 1

Puhtaat juuret

31,80 €
Puhtaat juuret on sadalla hienolla valokuvalla kuvitettu keittokirja, jossa kymenlaaksolaiset muistelevat ruokaperinteitä ja kertovat reseptejä. Läpi vuosikymmenten maakunnan ruokakulttuuria on määrittänyt puhtaan lähiruuan arvostus. Maakunnassa toim
  • Keittokirjat
  • Kirja
  • Kovakantinen
  • Finnish
  • Hanna Maria Laakso
Lue lisää
Puhtaat juuret on sadalla hienolla valokuvalla kuvitettu keittokirja, jossa kymenlaaksolaiset muistelevat ruokaperinteitä ja kertovat reseptejä. Läpi vuosikymmenten maakunnan ruokakulttuuria on määrittänyt puhtaan lähiruuan arvostus. Maakunnassa toimii Verlan luomuviinitila ja Sippolassa on keitetty Suomen ensimmäinen emmental-juusto vuonna 1856.
Raaka-aineita on saatu Kymijoesta ja merestä. Jo keisari Aleksanteri kävi kalastamassa Kotkan Langinkoskella ja Zachris Topelius Wredebyssä. Kalaresepteistä mukana on mm. silakkaserpa.

Muita paikallisia ruokia ovat esimerkiksi kuuluisa hapanvelli, pirana, mustikkamöllö ja perunalepuskat. Yhteensä kirjassa esitellään yli 70 perinteistä ruokalajia liha- ja kalaruuista keittoihin, kiisseleihin ja leivonnaisiin. Kirjan lopussa esitellään ulkomaalaisia ravintoloitsijoita, jotka nykyisin rikastuttavat kymenlaaksolaista ruokakulttuuria.

Kirjan kirjoittaja, filosofian tohtori (Montreal 2007) Hanna Maria Laakso on nostattanut Kymenlaakson imagoa muissakin kulttuuriprojekteissaan. Vuonna 2013 valmistui hänen dokumenttielokuvansa Kamareiden kertomaa: kymenlaaksolaisia naistaiteilijoita.

Valokuvataiteilija Minna Metsärinteen valokuvaprojektit ja niistä koostetut näyttelyt ovat olleet esillä eri puolilla Suomea. Kotiseutuni Kymenlaakso -projekti nivoutuu myös perinteen esittelyyn.
Upptäck mer inom Kirjat
  • Laji
    Keittokirjat
  • Formaatit
    Kirja
  • EAN
    9789527028582
  • Julkaisija
    Reuna Kustantamo ja kirjakauppa
  • Sidottu
    Kovakantinen
  • Kieli
    Finnish
  • ISBN
    9789527028582
  • Opetusmateriaali
    0
  • Koko
    160
  • Kirjailija
    Hanna Maria Laakso
0
Kirjoita arvostelu ensimmäisenä

Vastaavia tuotteita

Tällä hetkellä chat-palvelumme on suljettu. Lähetä ystävällisesti sähköpostia, niin otamme sinuun yhteyttä mahdollisimman pian. Yritämme vastata kaikkiin kysymyksiin 24 tunnin sisällä. Ota yhteyttä .