Paistivadit

Paistivati on suunniteltu antamaan parhaan mahdollisen tuloksen uunissa paistettaessa. Syvä muoto kerää lihamehut ja maut astiaan kypsennyksen aikana mikä antaa mehukkaan ja maukkaan lopputuloksen. Voit käyttää paistivadeja kokonaisille paisteille, kokonaiselle kanalle, porsaan kyljyksille ja lampaalle sekä suurille uunigratineteille ja paistetuille kasviksille.

Paistivadeja käytetään myös liemeän ja lihamehun keräämiseen kastiketta varten. Moniin paistivadeihin kuuluu ritilä joka pitää lihan pohjasta ylöspäin niin että rasva tippuu alas ja liha kypsyy tasaisesti ympäri. Ritilä auttaa myös saamaan tasaisemman ja paremman lopputuloksen.

Paistivadeja valmistetaan useista eri materiaaleista joilla on erilaiset ominaisuudet. Ruostumaton teräs on suosittu valinta joka on kestävää, helppo puhdistaa ja kestää korkeaa lämpöä. Emaloituja paistivadeja ovat kauniita ja käytännöllisiä ja kestävät korkeaa lämpöä mutta voivat haljeta kovissa iskuissa. Valurautavadit pitävät lämmön pitkään ja jakavat sen tasaisesti mikä tekee niistä erinomaisisia pitkään haudutetuille ruoille.

Alumiinipaistivadeja ovat kevyitä ja johtavat lämpöä nopeasti mikä antaa tasaisen kypsennystuloksen. Tarttumattomalla pinnoitteella varustetut vadit helpottavat ruoan nostamista ja vadien puhdistamista jälkeenpäin. Valitse materiaali sen mukaan millaisia ruokia useimmiten valmistat ja miten suunnittelet käyttäväsi paistivadia.

Paistivadeja on saatavana useissa eri koissa pienistä vadeista yksittäisille kananpaloille suuriin vadeihin kokonaisille paisteille ja suurille seurueille. Valitse paistivati joka sopii uuniisi ja jonka kokoista ruokaa yleensä valmistat. Liian pieni vati antaa lihalle liian vähän tilaa kun taas liian suuri vati voi saada paistinmehun palamaan kiinni pohjaan.

Ovaali muoto on klassinen ja sopii hyvin kokonaisille kanoille ja pidemmille paisteille. Suorakulmaiset paistivadeja ovat monipuolisempia ja sopivat hyvin lasagnoille, uunigratineteille ja suurelle seurueelle laittamiseen. Valitse vati jossa on korkeat reunat kaikkien mehujensa pitämiseksi sisällä ja uuniroiskeiden välttämiseksi.

Jotta paistivatisi kestäisi pitkään on tärkeää hoitaa sitä oikein. Ruostumattomat teräs ja emaloituja vadit kestävät usein astianpesukoneessa mutta käsinpesu suositellaan pinnan säilyttämiseksi pitkään. Valurautavadeja ei pidä laittaa astianpesukoneeseen vaan ne tulisi puhdistaa lämpimällä vedellä ja kuivata huolellisesti ruosteen estämiseksi.

Tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja vadeja tulisi pestä käsin miedolla astianpesuaineella ja pehmeällä sienellä pinnoitteen suojaamiseksi. Vältä metallivälineitä tarttumattomissa vadeissa. Säilytä paistivadeja kuivassa paikassa suojattuna iskuilta. Oikealla hoidolla paistivatisi kestää pitkään ja tarjoaa sinulle upeita ruoanlaittokokemuksia.