Ilmainen toimitus yli 29 €
Ilmainen toimitus yli 29 €
Asiakaspalvelu

Kahvimyllyt

yli 210 tuotetta

Kahvimylly on yksittäisesti tärkein lisävaruste niille jotka haluavat viedä kahvikokemuksensa seuraavalle tasolle. Juuri jauhettu kahvi antaa dramaattisesti paremman maun, rikkaamman aromin ja täyteläisemmän kokemuksen verrattuna valmiiksi jauhettuun kahviin. CDONilta löydät kahvimyllyjä kaikille mauille ja budjeteille yksinkertaisista sähköisistä myllyistä edistyneisiin espressomyllyihin.

Sivu 22/23

Miksi juuri jauhettu kahvi on parempaa?

Kahvipavut sisältävät satoja aromaattisia aineita jotka alkavat haihtua siinä hetkessä kun kahvi jauhetaan. Valmiiksi jauhettu kahvi on menettänyt suuren osan aromistaan ja makuvivahteistaan jo ennen avaamista. Juuri jauhettu kahvi säilyttää nämä aromit ja antaa elävän ja vivahteikkaan kahvinmaun jota et yksinkertaisesti voi kokea valmiiksi jauhetulla kahvilla.

Hapettuminen on toinen tekijä. Kun kahvi jauhetaan paljon suurempi pinta altistuu ilmalle mikä kiihdyttää hapettumisprosessia. Jauhettu kahvi tulisi mielellään käyttää minuuteissa parhaaksi maun saavuttamiseksi mutta käytännössä se keitetään parhaiten kun jauhat juuri sen mitä tarvitset. Kotona oleva kahvimylly antaa sinulle tämän mahdollisuuden.

Kahvimyllytyypit

Sähköiset kahvimyllyt ovat yleisimpiä ja mukavimpia vaihtoehtoja. Ne jauhavat kahvin nopeasti ja vaativat minimaalista vaivannäköä. Teräsmyllyt jauhavat kahvin nopeasti pyörivillä terillä mikä antaa epätasaisen jauhatuksen mutta ovat edullisia. Kertamyllyt kartiomaisilla tai litteillä jauhinlevyillä antavat tasaisemman jauhatuksen ja paremman hallinnan.

Manuaaliset kahvimyllyt vaativat käsivoimaa mutta ovat hiljaisia, kannettavia ja antavat erinomaisen hallinnan. Ne ovat suosittuja kahviharrastajien ja matkailijoiden keskuudessa. Manuaalinen mylly kartiomaisilla jauhinlevyillä voi antaa yhtä hyvän jauhatuslaadun kuin sähköiset mallit alhaisemmalla hinnalla.

Säädettävä jauhamisaste

Tärkein toiminto kahvimyllyssä on mahdollisuus säätää jauhamisastetta. Eri bryyvaustapoja varten tarvitaan erilainen jauhamisaste optimaalisen tuloksen saavuttamiseksi. Espresso vaatii erittäin hienon jauhatuksen jotta kuuma vesi pääsee kulkemaan hitaasti ja uuttamaan täyden maun. Suodatinkeitto vaatii keskeinhienon jauhatuksen.

Ranskalainen pressuri ja karkeasti keitetyt kahvijuomat vaativat karkeaa jauhatusta sakkaisen kupin ja katkeruuden välttämiseksi. Mylly jossa on useita portaittaisia säätöjä, mieluiten 10 tai enemmän, antaa sinulle tarvitsemasi hallinnan löytääksesi täydellisen asetuksen kullekin bryyvaustapalle.

Kahvimyllyn hoito

Säännöllinen kahvimyllyn puhdistaminen on välttämätöntä maun säilyttämiseksi ja myllyn käyttöiän pidentämiseksi. Kahviöljyt kertyvät jauhimeen ja voivat härskiintyä ja antaa kitkerän maun tuleville jauhatuksille. Harja mylly jokaisen käytön jälkeen tai käytä erityisiä puhdistustabletteja.

Älä koskaan kaada vettä suoraan sähköiseen kahvimyllyyn. Monet myllyt voidaan osittain purkaa puhdistamista varten. Puhdista keräysastia säännöllisesti. Hyvin hoidettu kahvimylly voi kestää monia vuosia ja antaa sinulle erinomaista kahvia koko käyttöikänsä ajan.

Usein kysyttyä (UKK)

Teräsmylly jauhaa nopeasti pyörivillä terillä ja antaa epätasaisen jauhatuksen sekoitetuilla jyväskoilla. Kertamylly jauhaa kahvin kahden jauhinlevyn välissä ja antaa tasaisemman jauhatuksen. Kertamyllyt antavat paremman kahvinmaun ja suositellaan espressoon ja muuhun premium kahviin.

Espresso vaatii erittäin hienon jauhatuksen noin kuten tomusokeri tai hieman karkeampaa. Kahvin tulisi tarjota riittävästi vastusta jotta uuttaminen kestää 25 tai 30 sekuntia. Säädä jauhamisastetta ja testaa kunnes espresso valuu oikealla nopeudella.

Kyllä, useimmat kahvimyllyt käsittelevät kaikentyyppisiä paahdettujen kahvipapuja. Vältä mausteiden tai pähkinöiden jauhamista kahvimyllyssäsi sillä se voi vahingoittaa jauhinta ja vaikuttaa negatiivisesti kahvinmakuun. Käytä erillistä myllyä mausteille.

Yleinen suositus on 7 tai 10 grammaa kahvijauhatusta per 100 tai 150 millilitraa vettä halutun vahvuuden mukaan. Espressoa varten käytetään 7 tai 9 grammaa per shot. Kokeile ja mukauta määrää omaan makuusi.

Hyvä kahvimylly on yksi parhaista investoinneista kahvinystävälle. Hinta heijastaa jauhatusprecisiota, kestävyyttä ja moottorin tehoa. Keskiluokan kertamylly antaa suuria makuparannuksia verrattuna teräsmyllyihin tai valmiiksi jauhettuun kahviin.