Padat

Paistokattila on raskas ja syvä kattila kannella joka sopii erinomaisesti paahtamiseen, hauduttamiseen, muhennoksiin ja hitaaseen kypsentämiseen. Paistokattilat on tyypillisesti valmistettu valuraudasta, emaloituneesta valuraudasta tai ruostumattomasta teräksestä paksulla pohjalla, mikä tarjoaa erinomaisen lämmön varastoinnin ja tasaisen lämmönjakautumisen. Useimmat paistokattilat sopivat kaikille liesityypeille mukaan lukien induktio ja useimpia voidaan käyttää myös uunissa. Paistokattilat ovat saatavilla koissa kahdesta litrasta kymmeneen litraan.

Emaloitunut valurauta on yksi suosituimmista materiaaleista paistokattilioille, koska se jakaa lämmön tasaisesti ja pitää lämpötilan pitkään. Se sopii erinomaisesti pitkään hauduttamiseen ja paistamiseen jotka vaativat tasaista ja hellävaraista lämpöä. Paksupohjaisella alumiinisydämellä varustettu ruostumaton teräs on kevyempi vaihtoehto joka tarjoaa myös hyvän lämmönjakautumisen. 4 tai 6 litran paistokattila sopii useimmille kotitalouksille, mutta suuremmille perheille tai vieraille voidaan tarvita 8 tai 10 litran kattila.

Paistokattilat ovat monipuolisia ja niitä voidaan käyttää lihan ruskistamiseen liedellä ja kypsennyksen viimeistelyyn uunissa. Ne sopivat myös keitoille, muhennoksille ja leivän paistamiseen. Emaloituneen paistokattilan puhdistus on helpointa lämpimällä vedellä ja miedolla pesuaineella, kun taas emaloitumatonta valurautaa tarvitaan huolellisempaa hoitoa ja säännöllistä öljyämistä. Säilytä paistokattila kansi sivussa jotta kosteutta ei kerry sisään.