Green Friday täyttää 10 vuotta

Katso vuoden juhlapäivän tarjoukset

Ilmainen toimitus yli 29 € tilauksille
Ilmainen toimitus yli 29 € tilauksille
Asiakaspalvelu

Ruoanmyllyt

355 tuotteet

Jauha oma jauhosi kotona ja ota täysi hallinta leivontasi raaka-aineista. Ruoanmyllyllä voit käyttää kokonaisia viljanjyviä kuten vehnää, ruista, spelttiä, kauraa ja hirssiä ja saada tuoretta ja ravitsevaa jauhoa ilman lisäaineita. CDON:lta löydät ruoanmyllyjä kaikkiin kotikäyttötarpeisiin kompakteista manuaalisista malleista tehokkaisiin sähköisiin myllyihin.

Sivu 6/8

Jauha oma jauhosi ruoanmyllyllä

Ruoanmylly on keittiöväline, joka muuttaa kokonaiset jyvät ja viljatuotteet tuoreeksi jauhoiksi suoraan kotonasi. Toisin kuin kaupassa myytävä jauho, kotijauhettu jauho ei ole käynyt läpi teollista käsittelyä, mikä tarkoittaa, että jyvä säilyttää kaikki luonnolliset ravintoaineensa, kuidut ja vitamiinit. Täysjyväleivän hyvä maku ja terveyshyödyt johtuvat suurelta osin siitä, että koko jyvä käytetään, ja ruoanmyllyllä voit nauttia tästä joka päivä.

Leivonta kotijauhetulla jauholla avaa aivan uuden maailman makuja ja mahdollisuuksia. Voit kokeilla harvinaisempia viljalajeja kuten emmeriä, einkorniä, durraa ja teffiä, tai sekoittaa omia jauhoyhdistelmiä täydelliseen hapanleipätaikinaan. Kotijauhettu jauho on parasta käyttää melko pian jauhautumisen jälkeen, koska se ei sisällä säilöntäaineita, mutta juuri se tekee siitä niin maukasta ja elävää.

Sähköinen vai manuaalinen ruoanmylly – kumpi sopii sinulle?

Sähköiset ruoanmyllyt ovat yleisin valinta säännöllisesti leipoville, jotka haluavat jauhaa suurempia määriä jauhoa mahdollisimman vähällä vaivalla. Ne pystyvät jauhaamaan kovaa viljaa nopeasti ja tasaisesti, ja niissä on usein säädettävät asetukset karkeasta täysjyväjauhoista hienoksi seulotuiksi jauhoiksi. Moottorin teho vaihtelee malleittain, ja jos aiot jauhaa erittäin kovia jyviä kuten durumvehnää, sinun kannattaa valita riittävän tehokas mylly.

Manuaaliset ruoanmyllyt vaativat enemmän fyysistä ponnistelua, mutta niillä on myös etunsa. Ne ovat hiljaisia, sähköstä riippumattomia ja usein edullisempia kuin sähköiset vaihtoehdot. Manuaalinen mylly on suosittu valinta off-grid-elämäntavan omaaville, käsityömäisestä ruoanlaitosta pitäville tai varasuunnitelman haluaville sähkökatkojen varalle.

Mitä ruoanmyllyssä voi jauhaa?

Useimmat ruoanmyllyt on suunniteltu kuiville ja kovile jyville ja viljoille. Vehnä, ruis, speltti, kaura, ohra, hirssi, maissi ja tattari ovat kaikki yleisiä vaihtoehtoja, jotka antavat erinomaisia tuloksia. Jotkin mallit käsittelevät myös mausteita, kuivattuja papuja ja kikherneitä sekä pähkinöitä, mikä antaa sinulle vielä enemmän mahdollisuuksia keittiössä. On tärkeää tarkistaa valmistajan suositukset, koska öljyisten siementen tai kostean materiaalin jauhatus voi vahingoittaa myllyn osia.

Vinkkejä ruoanmyllyn käytön aloittamiseen

Aloita tutustumalla myllyyn ja lue käyttöohje huolellisesti. Aseta karkeus keskitasolle ja testaa pienellä määrällä jyviä ennen kuin jauhaat suuria eriä. Säilytä jauhettu jauho ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, jossa se pysyy tuoreena jopa viikon ajan, tai pakastimessa jopa kolme kuukautta. Jauha mieluiten vain se mitä aiot käyttää lähipäivinä parhaan tuloksen ja tuoreimman maun saavuttamiseksi.

Usein kysyttyä (UKK)

Ruoanmylly on keittiöväline, joka jauhaa kokonaiset jyvät ja viljatuotteet jauhoksi. Jyvät kulkevat jauhinkivien, teräsjauhamien tai keraamisten levyjen läpi ja jauhetaan haluttuun karkeusasteeseen. Sähköiset mallit tekevät työn automaattisesti, kun taas manuaaliset ruoanmyllyt toimivat käsin kammen tai kahvan avulla. Tuloksena on tuore kotijauhettu jauho ilman lisäaineita tai säilöntäaineita.

Useimmat ruoanmyllyt soveltuvat vehnälle, rukiille, speltille, kauralle, hirssille, maissille, ohralle ja tattarille. Jotkin mallit sopivat myös mausteille, pähkinöille ja kuivatuille palkokasveille kuten linsseille ja kikherneille. On tärkeää aina tarkistaa juuri oman myllysi valmistajan tekniset tiedot ennen uusien raaka-aineiden kokeilemista, sillä öljyiset tai kosteat ainekset voivat vahingoittaa jauhupintaa.

Kyllä, kotijauhettu jauho sisältää yleensä enemmän kuituja, vitamiineja ja mineraaleja, koska koko jyvä käytetään, mukaan lukien leseet ja alkio. Teollisesti tuotetussa valkoisessa jauhossa nämä osat on poistettu pidemmän säilyvyyden saavuttamiseksi, mutta ravintosisällön kustannuksella. Kotijauhetulla täysjyväjauholla on korkeampi B-vitamiinien, magnesiumin, raudan ja antioksidanttien pitoisuus verrattuna jalostettuun kauppajauhoon.

Aloita miettimällä, kuinka usein leivot ja kuinka suuria määriä aiot jauhaa. Sähköinen ruoanmylly sopii parhaiten tiheälle käytölle ja suuremmille määrille, kun taas manuaalinen malli on kompaktimpi ja kustannustehokkaampi harvemmin jauhaville. Katso myös jauhinkivityyppiä, säädettäviä jauhausasetuksia, moottorin tehoa sähköisissä malleissa ja kuinka helppo myllyn osia on puhdistaa.

Kotijauhettu jauho ei sisällä säilöntäaineita ja säilyy lyhyemmän aikaa kuin kauppajauho. Säilytä se ilmatiiviissä astiassa ja laita se jääkaappiin, jossa se pysyy tuoreena jopa viikon, tai pakastimeen jopa kolme kuukautta. Jauha mieluiten vain se mitä aiot käyttää lähipäivinä parhaan tuloksen ja tuoreimman maun saavuttamiseksi.