---New York Times valitsi yhdeksi vuoden 2020 parhaista keittokirjoista---

Matkaa Indonesian runsaille saarille tämän tuoksuvien, värikkäiden ja suussa sulavien reseptien kokoelman avulla.

”Jännittävä ja laaja valikoima ruokia ja välipaloja” – Fuchsia Dunlop, teoksen The Food of Sichuan kirjoittaja

Kookos ja Sambal paljastaa aitojen indonesialaisten ruokien salaisuudet. Yli 80 perinteisen ja eloisan reseptin avulla, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle, löydät ruokia, kuten Nasi goreng, Beef rendang, Chili-katkarapusatay ja Pandan-kakku, sekä erilaisia sambal-reseptejä: tuoksuvia, mausteisia lisukkeita, jotka ovat epäilemättä jokaisen aterian sydän ja sielu.

Lara käyttää yksinkertaisia tekniikoita ja helposti saatavilla olevia ainesosia koko Kookos ja Sambal -kirjassa, yhdistäen reseptit lumoaviin tarinoihin saarielämästä ja upeisiin matkakuviin, jotka valaisevat Indonesian upeaa, vähän tunnettua keittiötä.

Mitä odotat? Matkaa Indonesian kauniille saarille ja maista eri alueita näiden reseptien kautta.

”Aloita Laran tuoksuvasta kanakeitosta, tutki paljon matkan varrella samalla kun kastelet kaiken lusikallisilla sambalia, ja lopeta hänen kookos- ja pandan-sienikakullaan” – Yotam Ottolenghi, teoksen SIMPLE kirjoittaja

”Uskomattoman herkullinen indonesialainen ateria pöydälläsi joka kerta” – Jeremy Pang, kokki ja School of Wok -koulun perustaja