Vinoferm Chardonnay on erikoisvalmisteinen kuivahiiva, joka on suunniteltu erityisesti valkoviinien käymiseen. Tämä hiiva tuo viineihin kypsää ja monimutkaista trooppisten hedelmien aromia, mikä tekee siitä ihanteellisen puuikätyksille. Se kestää hyvin SO2:ta, käy nopeasti ja tuottaa vähän vaahtoa, mikä helpottaa prosessia.

• Saccharomyces cerevisiae -pohjainen
• Käymislämpötila: 12-19 °C
• Keskitasoinen ravinnentarve
• Alkoholin sieto: 16 %
• Glyserolintuotanto: 4-6 g/l
• Killerfaktori: kyllä
• GMO-vapaa ja vegaaninen

Sopii erinomaisesti lajikkeille kuten Chardonnay, Ugni Blanc, Viognier, Chenin Blanc, Riesling, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris ja Solaris. Annostus 15–25 g/hl. Sekoita 1 osa hiivaa 7 osaan vettä ja 3 osaan mostia 35-40 °C:ssa, anna levätä 15 minuuttia ja lisää mostiin lämpötilaerolla enintään 10 °C.

Säilytys: Tyhjiöpakattu, viileässä ja kuivassa (<15 °C, ihanteellisesti 4–8 °C). Käytä avaamisen jälkeen 2–3 päivän kuluessa. Tilaa nyt ja paranna viiniesi laatua ammattimaisella hiivalla!