Pizzavuoat

Hyvä pizzavuoka antaa pizzallesi tasaisen ja rapean pohjan. Pizzavuokia on saatavana pyöreinä ja suorakulmaisina ja valitsemalla oikean vuoan uunillesi saat parhaan mahdollisen tuloksen. Pyöreät vuoat ovat klassisia ja sopivat useimpiin pizzaresepteihin kun taas suorakulmaiset vuoat sopivat matalampaan uunipizzaan ja focacciaan.

Pizzavuokia on saatavana useissa eri koissa 28 senttimetristä aina 40 senttimetrin halkaisijaan. Valitse koko sen mukaan kuinka monelle teet pizzaa ja mitä uunissasi mahtuu. 30 tai 32 senttimetrin vuoka on hyvä välikoko joka sopii useimpiin koteihin ja resepteihin.

Pizzavuokia valmistetaan useista eri materiaaleista. Hiiliteräksestä tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut teräsvuoat ovat klassisia valintoja jotka johtavat lämpöä hyvin ja antavat rapean pohjan. Alumiinivuoat ovat kevyitä ja johtavat lämpöä nopeasti mikä antaa tasaisen paistotuloksen. Valurautavuoat pitävät lämmön pitkään ja antavat tasaisesti paistetun pizzapohjan.

Tarttumattomalla pinnoitteella varustetut vuoat helpottavat pizzan nostamista ilman tarttumista ja yksinkertaistavat puhdistamista. Keraamiset pizzakivet antavat pinnan joka muistuttaa puulämmitteistä uunia. Silikoni vuoat ovat joustavia ja helppoja käsitellä mutta eivät aina anna yhtä rapeaa pohjaa kuin metalli.

Rei'itetyt pizzavuoat joissa on reikiä pohjassa ovat suosittuja niiden joukossa jotka haluavat erittäin rapean pohjan. Reiät päästävät höyryn ulos ja kuuma ilma pääsee suoraan pohjaan mikä antaa ohuemman ja rapeamman pizzapohjan. Nämä vuoat ovat erityisen suosittuja ohuelle pizzataikinalle ja napolilaiselle tyylille.

Pizzakivi on vaihtoehto joka antaa aidon ja rapean pizzapohjan. Pizzakivi imee kosteuden taikinasta ja antaa pohjan joka muistuttaa puulämmitteisen uunin pizzoja. Aseta kivi uuniin esilämmityksen ajaksi parhaan tuloksen saavuttamiseksi ja pidä se kuumana kun asetat pizzan päälle.

Jotta pizzavuokasi kestäisi pitkään on tärkeää puhdistaa se oikein. Tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja vuokia tulisi pestä käsin miedolla astianpesuaineella ja pehmeällä sienellä. Teräsvuoat voidaan puhdistaa lämpimällä vedellä ja harjalla. Vältä metallivälineitä jotka voivat naarmuttaa pintaa.

Hiiliteräsvuoat saattavat tarvita öljyämistä hyvässä kunnossa pysymiseen ja ruosteen estämiseksi. Kuivaa vuoka huolellisesti pesun jälkeen ja säilytä se kuivassa paikassa. Oikealla hoidolla pizzavuokasi kestää pitkään ja antaa sinulle täydellisiä pizzoja vuodesta toiseen.