Paistinpannut

Paistinpannut ovat kiistatta eniten käytetty keittiöväline useimmissa kotitalouksissa. Hyvä paistinpannu antaa tasaisen lämmönjaon, on helppo käsitellä ja selviää kaikesta nopeasta arkipäivän ruoanlaitosta hienostuneempaan paistamiseen illalliskutsuilla. Paistinpannuja on saatavilla monista materiaaleista: valurauta joka pitää lämpöä kauan ja antaa fantastisen paistoalueen, ruostumaton teräs joka kestää korkeaa lämpöä ja on kestävää, alumiini nonstick-pinnoitteella joka on kevyttä ja helppopuhdistettavaa, sekä keraamiset pinnoitteet ympäristöystävällisempinä vaihtoehtoina. Paistinpannun valinta riippuu siitä mitä valmistat ja kuinka paljon olet valmis huoltamaan keittiövälinettäsi.

Nonstick-pannut ovat täydellisiä munille, kalalle ja herkälle ruoalle joka tarttuu helposti kiinni. Ne vaativat vähän rasvaa ja ovat helppoja puhdistaa mutta ovat herkempiä naarmuille ja korkeille lämpötiloille. Ruostumaton teräs kestää enemmän ja antaa paremman paistoalueen mutta vaatii enemmän rasvaa. Valurauta on kestävin vaihtoehto ja antaa fantastisen lämmönvarastoinnin mutta on painavaa ja vaatii öljyämistä.

Se miten huollat paistinpannuasi vaikuttaa suoraan sen kestävyyteen. Nonstick-pannut tulee pestä käsin miedolla pesuaineella eikä niille koskaan saa altistaa metallivälineitä jotka voivat vahingoittaa pinnoitetta. Ruostumattomat teräspannut kestävät astianpesukoneen mutta voivat muuttua väriltään. Valurautaa ei saa koskaan liottaa ja se tulee kuivata ja öljytä kevyesti jokaisen pesun jälkeen.