Uunivuoat & padat

Uunivuoat ja uuninkestävät padat on erityisesti suunniteltu kestämään korkeita uunilämpötiloja, ja niitä voidaan käyttää kaiken valmistamiseen gratiineista, paistoksista ja piirakoista leivän paistamiseen ja jälkiruokiin. Niitä on saatavilla monissa eri muodoissa, koissa ja materiaaleissa, mukaan lukien keramiikka, kivitavara, valurauta, lasi ja metalli. Uunivuoat soveltuvat tyypillisesti enintään 200 tai 250 celsiusasteen lämpötiloihin ja monet sopivat myös grillaamiseen. Oikea vuoka parantaa kypsennystulosta ja tekee tarjoilusta kauniimpaa.

Keraamiset vuoat ovat suosittuja tasaisen lämmönjakautumisen ja varastoinnin ansiosta, ja ne sopivat erinomaisesti gratiineihin, lasagneen ja sufléihin. Kivitavara on raskaampaa ja pitää lämmön pidempään, täydellinen muhennoksiin ja leivän paistamiseen. Lasivuoat ovat käteviä koska ne antavat sinun seurata kypsennystä ja ovat helppoja puhdistaa. Valurautavuoat ovat erittäin kestäviä ja tarjoavat erinomaisen lämmönvarastoinnin. Koko tulee valita reseptin tarpeiden mukaan: pieni 1 tai 2 litran vuoka 2 tai 3 annokselle ja suuri 3 tai 5 litran vuoka perheaterioille.

Esilämmitä uuni aina ennen uunivuokien asettamista sinne. Vältä äkillisiä lämpötilanmuutoksia, kuten kylmän vuoan siirtämistä suoraan kuumaan uuniin, mikä voi aiheuttaa halkeilua. Anna vuoan jäähtyä kunnolla ennen puhdistamista. Keramiikka ja kivitavara puhdistetaan yleensä käsin tai astianpesukoneessa. Valurauta vaatii erityistä hoitoa ruosteen estämiseksi. Tarkista valmistajan ohjeet jokaisen vuoan kohdalla ennen astianpesukonekäyttöä.