Alcotec Mega Klar on kaksikomponenttinen valmiste, joka sisältää piidioksidisoolia ja kitosaania, ja jota käytetään turbohiivalla valmistettujen viinien tai rypälemehujen kirkastamiseen.

Se on helppokäyttöinen ja tehokas; 24 tuntia (tai 2 päivää erityisen samean nesteen tapauksessa) riittää, että viini irrottaa sakkauman hiivasta ja muista rypälemehun komponenteista.

Näin voit dekantoida kirkkaan nesteen ja siirtyä seuraavaan tuotantovaiheeseen, kuten pullotukseen tai tislaukseen. Yksi pakkaus tuotetta riittää 100 litran nesteen kirkastamiseen.

Alcotec Mega Klarin käyttöohjeet:

Kun käyminen on valmis, kaada supernatantti pois ja poista kaasut sekoittamalla huolellisesti.

Lisää pussi A ja sekoita voimakkaasti muutaman minuutin ajan.

Kaksi tuntia myöhemmin lisää pussi B ja sekoita uudelleen.

Täydellisen kirkastumisen pitäisi tapahtua 24 tunnin kuluessa.