Kreikkaa on vaikea kuvitella ilman niitä. Oliivit, kuten tässä on kyse, ovat Välimeren maiseman ja keittiön symboli. Oliivipuut symboloivat pitkäikäisyyttä, sillä ne tuottavat pieniä, yleensä happamia hedelmiä – oliiveja. Niitä syödään eri kypsymisvaiheissa tai niistä valmistetaan suosittua välipalaa. Poista vain kivet tai korvaa se manteli-, valkosipuli- tai paprikatahnatäytteellä. Oliivit ovat hitti missä tahansa muodossa!