Luonnollisia lampaansuolia 18/20 - 90 M - höyrytettyihin ja savustettuihin makkaroihin, kabanos-makkaroihin, nakkeihin ja frankfurtereihin.

Lampaansuolia 90 M - luonnollinen valinta perinteisille leikkeleille

Jos haaveilet kotitekoisesta makkarasta, jonka tuoksu herättää muistoja perhelomista, yhteisestä savustuksesta ja isoäidin keittiöstä leijuvasta tuoksusta - valitse hyväksi haaveillut, luonnolliset lampaansuolia . Ne ovat olleet perinteisten reseptien mukaan valmistettujen kotitekoisten tuotteiden perusta sukupolvien ajan.

lampaansuolille on ominaista korkea elastisuus , minkä ansiosta makkarat muodostuvat helposti ja tasaisesti . Niiden korkea lujuus tarkoittaa, että ne eivät halkeile lämpökäsittelyn aikana – sekä savustuksen että höyryttämisen aikana. Tämä takaa valmiin tuotteen täyden maun, mehukkuuden ja oikean rakenteen.

Nämä ovat joitakin herkimmistä luonnonsuolista, jotka sopivat ihanteellisesti seuraavien tuotteiden valmistukseen: höyrymakkaroiden, savustettujen makkaroiden, kabanos-makkaroiden, nakkien ja frankfurtereiden.

Lampaansuolien tärkeimmät ominaisuudet:

• Korkea kestävyys – ne eivät halkeile lämpökäsittelyn (savustus, höyrytys) aikana, mikä estää makkaroiden maun ja mehukkuuden häviämisen.
• Korkea joustavuus – helpottaa tuotteiden muotoilua ja varmistaa tasaisen täytteen.
• Hieno rakenne – ne ovat yksiä herkimmistä luonnonsuolista, minkä ansiosta ne sopivat ihanteellisesti ohuiden makkaroiden valmistukseen.

Tekniset tiedot:

Tyyppi: lampaanliha

Käyttötarkoitus : kabanosy-makkaroille, nakkeille

Pituus: 90 m

Leveys: 18/20 mm

Täyttösuppilon suositeltu halkaisija: 12 mm

Ainesosat : luonnonmukainen lampaan suoli, suola.

Säilytä suljetuissa astioissa.

Säilytyslämpötila 4–14 astetta C .

Ravintosisältö per 100 g lampaan suolia liotuksen jälkeen : energia 312 kJ/74 kcal, proteiini 16,8 g, rasva 0,7 g, josta tyydyttynyttä rasvahappoa 0,4 g, hiilihydraatit <0,2g, błonnik <0,5g, sól 0,06g.

Valmistele suolet ennen täyttämistä täytteellä.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi:

Huuhtele suolet juoksevan veden alla.

Liota niitä noin 3 tuntia haaleassa vedessä.

Ennen täytteen täyttämistä huuhtele ne uudelleen haalealla vedellä niiden kimmoisuuden palauttamiseksi.

! Oikea valmistelu varmistaa mukavan työskentelyn ja täydellisen lopputuloksen!

Säilytys avaamisen jälkeen

Suoliston huuhtelun jälkeen toimi seuraavasti:

• kuivaa suolet talouspaperilla,
• sekoita suolet runsaaseen suolaan,
• laita ne tiiviisti suljettuun purkkiin. ___HtM1P14CEhO1D3R__ Tässä muodossa niitä voidaan säilyttää jopa 2 vuotta laadun menettämättä.

Perinne, joka yhdistää sukupolvia

Kotitekoinen makkara on enemmän kuin pelkkä tuote – se on savustamon tuoksu, joka leijuu viileässä juhlapyhiä edeltävässä ilmassa, se on perheen kokoontumisia pöydän ääressä ja maku, jonka muistamme lapsuudesta. Luonnonmukaiset lampaansuolien avulla voit luoda nämä hetket uudelleen keittiössäsi – olitpa sitten valmistautumassa jouluun, pääsiäiseen tai erityisiin perhejuhliin.

Valitse laatu, luonnollisuus ja hyväksi todistetut ratkaisut – ja luo makkara, joka ihastuttaa vanhan ajan aromilla ja maulla.