Kun ylistämme Ruotsin gastronomiaa, puhumme aina sillistä, uusista perunoista, falukorvista tai lihapullista. Kuka keksisi ylistää näkkileipää?

Minä. Minä tekisin sen.

Ja Oprah Winfrey, Benny Andersson ja kuningas Kaarle XVI Kustaa, puhumattakaan Ruotsin näkkileipäkomitean taistelijoista, jotka kaikki rakastavat näkkileipää intohimoisesti!

Jos et kuulu näihin harrastajiin, on kuitenkin vaara, että olet täysin unohtanut näkkileivän. Näkkileipä on peruselintarvike, ei ole väliä kuinka halpaa, terveellistä ja täyttävää se on, raukka pysyy anonyyminä uskollisena palvelijana. Harmi, sillä näkkileivän merkitystä ei voi aliarvioida.

Minkälainen kirja tämä sitten on? Osittain taistelukirjoitus, osittain kunnianosoitus, sanoisin. Tai hyvitys.

Opit leipomaan herkkunäkkileipää tavallisessa kotitalousuunissa – ja tietysti annetaan vinkkejä välttämättömistä päällysteistä – mutta ennen kaikkea tämä on tarina, odysseia näkkileipä-Ruotsin läpi.

Jäljitimme varastoleivän hämmästyttävän statuksen nousun, hätäruoasta köyhässä Ruotsissa vuoden 2025 Nobel-illalliseen. Opimme, kuinka näkkileivästä on tullut oikotie yhteiskuntaan monille uusruotsalaisille, kun taas mestaripakolaiselle Ioan Ursutille siitä tuli kirjaimellisesti tie ulos. Tietenkin opimme myös, kuinka suunnitelmat näkkileivän maailmanherruudesta on jo pantu täytäntöön.

Rakastettu näkkileipä on yksinkertaisesti tulinen rakkaudentunnustus ruotsalaisen gastronomian rumalle ankanpoikaselle, ja yksi asia on varma. Tulet olemaan kohtuuttoman nälkäinen tämän kirjan luettuasi, ja melkoisen tiedonhaluinen.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Christian Daun
Valokuvaaja: Roger Turesson
Kustantaja: Ordfront förlag
Kieli: Ruotsi
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789177755258
SKU: 735973