SAKUtto Cut Hikigiri -sarjan sakset erottuvat useilla ominaisuuksilla: kaareva terän muoto varmistaa tasaisen leikkauksen koko pituudelta minimaalisella käsivoimalla, ja tukeva saksimekanismi pitää molemmat osat tukevasti paikallaan, jolloin terät liikkuvat helposti. Tämän seurauksena leikkaaminen ei aiheuta kipua sormiin. Sakset on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joten ne ovat riittävän kestäviä siirrettäväksi sukupolvelta toiselle.