Paistopellit

Paistopelti on yksi keittiön monipuolisimmista välineistä. Voit käyttää sitä kasvisten ja juurikasvisten paahtamiseen pehmeiksi ja karamellisoiduiksi, kananpalojen ja kalan paistamiseen sekä kokonaisten aterioiden valmistamiseen yhdellä pellillä. Sheet pan dinners jossa kaikki valmistetaan yhdellä pellillä on tullut suosittuksi ruoanlaittotekniikaksi joka säästää aikaa ja tiskiä.

Paistopellit sopivat myös erinomaisesti leivonnaisten kuten keksien, pienten kakkujen ja biscottien leipomiseen. Tasainen pinta antaa tasaisen lämmönjakauman ja antaa leivonnaisille kauniin ja tasaisen pohjan. Valitse pelti matalilla reunoilla kekseille ja pelti hieman korkeammilla reunoilla kastike ja marinadi ruoille.

Paistopeltejä valmistetaan useista eri materiaaleista. Alumiinipellit ovat kevyitä ja johtavat lämpöä nopeasti mikä antaa tasaisen paistotuloksen. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pellit ovat kestäviä ja kestävät korkeaa lämpöä. Hiiliteräspellit johtavat lämpöä erinomaisesti ja paranevat ajan myötä käytön lisääntyessä. Valurautapellit ovat raskaita mutta pitävät lämmön pitkään ja antavat tasaisen tuloksen.

Tarttumattomalla pinnoitteella varustetut pellit helpottavat ruoan nostamista ja pellin puhdistamista käytön jälkeen. Emaloituja pellit ovat kauniita ja kestäviä. Valitse materiaali sen mukaan mitä suunnittelet valmistavasi ja miten haluat hoitaa keittiövälineitäsi.

Paistopeltejä on saatavana useissa standardikoissa eri uunikokoihin sopivina. Täyden koon pellit ovat noin 45 kertaa 65 senttimetriä ja sopivat ammattimaisiin uuneihin. Puolikkaat pellit 30 kertaa 45 senttimetriä ovat yleisimpiä kotitalouksien uuneihin ja ovat hyvä valinta useimmille kotitalouksille.

Neljänneskokoinen pelti noin 23 kertaa 33 senttimetriä on käytännöllinen pienemmille annoksille ja pienessä uunissa tai monitoimiuunissa. Valitse koko uunisi sisämittojen ja sen mukaan paljonko ruokaa yleensä valmistat. Tarkista aina uunin mitat ennen uuden pellin ostamista.

Oikea hoito pidentää pellin käyttöikää huomattavasti. Tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja peltejä tulisi pestä käsin miedolla astianpesuaineella ja pehmeällä sienellä pinnoitteen suojaamiseksi. Vältä metallivälineitä ja hankaavia puhdistusaineita näissä pelleissä.

Hiiliteräspellit voivat ruostua helposti jos niitä ei kuivata kunnolla ja käsitellä öljyllä. Pese ne nopeasti ja kuivaa huolellisesti. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pellit kestävät astianpesukoneessa mutta käsinpesu on suositeltavaa. Oikealla hoidolla paistopeltisi kestää pitkään ja toimii entistä paremmin vuosien varrella.