Täydellinen, käytännöllinen ja viihdyttävä opas parhaiden ainesosien ja minimaalisten laitteiden käyttöön maukkaiden juomien luomiseksi – mukaan lukien luonnonvaraiset simat, bragotit, t'ej, grog, hunajaoluet ja paljon muuta!

\"Loistava opas . . . täynnä käytännön tietoa ja kiehtovaa perinnettä.\" – Sandor Ellix Katz, teoksen The Art of Fermentation kirjoittaja

Muinaiset yhteiskunnat valmistivat maukkaita ja parantavia simoja, oluita ja viinejä vuosituhansien ajan käyttäen vain intuitiota, tarinankerrontaa ja sukupolvelta toiselle siirtynyttä tietoa – ei hienoja, kalliita laitteita tai kemian tutkintoja tarvittu. Teoksessa Make Mead Like a Viking, kotitarveviljelijä, käymisharrastaja ja itseään \"Appalachian Yeti Vikingiksi\" kutsuva Jereme Zimmerman kutsuu muinaisten norjalaisten bryggjemannin osoittamaan, kuinka kotisiman valmistus – kiistatta maailman vanhin käynyt alkoholijuoma – voi olla paitsi mutkatonta myös hauskaa.

Sisältä lukijat oppivat valmistustekniikoita:

• Makeille, puolimakeille ja kuiville simoille
• Melomeleille (hedelmäsimat)
• Metheglineille (maustetut simat)
• Etiopialaiselle t'ejille (hunajaviini)
• Kukka- ja yrttisimoille
• Bragoteille
• Hunajaoluille
• Maalaisviineille
• Viikinkigrogille

Ja tuleville viikingeille on paljon muutakin tutkittavaa, mukaan lukien:

• Paikallisen ja pastöroimattoman hunajan merkitys sekä maun että terveyshyötyjen kannalta
• Mitkä modernit kotipanimokäytännöt, materiaalit ja kemikaalit toimivat – mutta eivät ole välttämättömiä
• Kuinka kasvattaa ja kerätä yrttejä ja kerätä luonnonvaraisia kasveja käytettäväksi parantavissa, ravitsevissa ja maagisissa simoissa, oluissa ja viineissä
• Kuinka käyttää muita kasveja kuin humalaa siman, muinaisten oluiden ja gruittien maustamiseen ja säilöntään
• Rituaalit, mystiikka ja yhteys luontoon, jotka olivat olennainen osa muinaista panimokulttuuria

Olitpa sitten aiemmin pelännyt modernin kotipanimon kustannuksia tai näennäistä monimutkaisuutta tai haluat rohkeasti laajentaa nykyisiä panimo- ja käymiskäytäntöjäsi, Zimmermanin kutsuva tyyli ja henki johdattavat sinut jännittävälle uudelle alueelle. Historiaan ja mytologiaan perustuva, mutta Odinin aina etsivän silmän tavoin jatkuvasti omavaraisen ruokakulttuurin tulevaisuuteen keskittyvä Make Mead Like a Viking on käytännöllinen ja viihdyttävä opas kaikenikäisille.

\"Seikkailunhaluiset simanvalmistajat tai panimot, jotka haluavat siirtyä perusasioiden yli, löytävät tästä paljon nautittavaa.\" – Library Journal

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Pokkari
Kirjoittaja: Jereme Zimmerman
Kustantaja: MacMillan Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 240 sivua
Mitat (lxkxs): 153x229x26 mm
Paino: 454 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781603585989
SKU: 705011