Vuoden keittokirja!

Cajsa Warg -palkinnon voittaja 2025

Arvosana 5/5

\"Aurinko inspiroi valolla, lämmöllä ja tulella. Keittokirjassa konsepti on sisällytetty ainutlaatuisella tavalla, jaettavissa, mausteisissa ja värikkäissä ruoissa, samoin kuin silmiinpistävässä ulkoasussa.\"

Ingrid Nilsson, BTJ nro 20, 2025

Se on ruokaa, jota aina kaipaamme, ruokia jaettavaksi ja joiden äärelle kokoonnutaan.

Ravintola Solenissa saa vastustamattoman kattauksen hyvälle aterialle: Täydellistä pastaa, juustosta valuvaa leipää, rapeita pizzoja, erilaisia grilliruokia, hyviä tahnoja, paljon väriä ja tulisuutta sisältävää ruokaa, usein avotulella valmistettuna. Nämä ovat klassisia perusteita, joista Adam Dahlberg ja Albin Wessman tekevät jotain uutta ja vieläkin herkullisempaa. Tämä kirja on rakennettu ravintolan menun mukaan – cocktailista jälkiruokaan – ja sitä voi tietysti käyttää niin menujen kuin buffetienkin rakentamiseen.

Kirjoittajat ovat saaneet inspiraatiota monista paikoista aurinkovyöhykkeellä, esimerkiksi Los Angelesista, Istanbulista ja Napolista, mutta he eivät varsinaisesti valmista autenttista ruokaa mistään niistä. He tekevät auringon ruoasta omansa. Se on laiton, sormia nuolevan hyvää ja nyt matkalla koteihimme.

Adam Dahlberg ja Albin Wessman ovat kaksi Ruotsin etevimmistä kokeista ja ovat kymmenen vuoden ajan johtaneet Michelin-palkittua ravintolaa Adam/Albin sekä useita muita ravintoloita Tukholmassa. Keväällä 2023 ylistetty Solen avasi ovensa Slakthusområdetissa ja on siitä lähtien ollut Tukholman ravintolamaailman keskus.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Adam Dahlberg, Albin Wessman
Valokuvaaja: Malin Fränberg
Kustantaja: Norstedts
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 228 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 197x263x25 mm
Paino: 1065 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789113140292
SKU: 863948