Biodynaaminen viljely luo hedelmällisen multamaan kiertotalousmenetelmillä – maaperän, joka pystyy ylläpitämään ja jopa lisäämään hedelmällisyyttään ajan myötä ja joka tuottaa korkealaatuista satoa ravintoarvon, säilyvyyden ja maun suhteen. Mutta mikä oikeastaan tekee biodynaamisesta viljelystä niin laadukasta sekä sadon että multamaan osalta?

Teoksessa Biodynaaminen viljely: puutarhat ja konteksti puutarhurit ja viljelijät kuvaavat dynaamista käsityötä, joka on läpikotaisin täynnä huolenpitoa kaikesta elävästä. Kirja koostuu kolmesta osasta: yleiskatsauksesta, inspiraatio-osasta, jossa on neljä paikkareportaasia, ja lopuksi käsikirjasta, jossa on faktoja, vinkkejä ja harjoituksia niille, jotka haluavat tutustua biodynamiikkaan omassa puutarhassaan.

Inspiraatio-osassa tutustumme ensin Skillebyholmiin, joka on yli viidenkymmenen vuoden ajan ollut biodynaamisen viljelyn oppimiskeskus. Sen jälkeen vierailemme Uppmälbyn tilalla, joka osoittaa, että biodynaamisella pienviljelyllä on mahdollista elättää itsensä – ja elää hyvin. Vierailemme myös Rosendals Trädgårdissa, jossa biodynaaminen viljely ja gastronomia yhdistyvät luoden kestävän ja aistillisen kohtaamispaikan, sekä Wij Trädgårdarissa, jossa huolellinen viljely näyttäytyy taiteena.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Annelie Engkvist, Lena Granefelt
Kuvittaja: Nadia Nörbom
Valokuvaaja: Lena Granefelt
Kustantaja: Bokförlaget Arena
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 215 sivua
Mitat (lxkxs): 220x270x22 mm
Paino: 1044 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789189967229
SKU: 716176