Tällä perinteisellä japanilaisella veitsellä on monia käyttötarkoituksia merenelävien, lihan ja vihannesten valmistukseen. Erityisesti ontoitettu terä luo ilmataskuja, jotka minimoivat ruoan tarttumisen veitseen ja mahdollistavat poikkeuksellisen tarkat leikkaukset.

Ainutlaatuinen 1905-mallisto yhdistää perinteisen käsityötaidon modernissa hengessä historiallisen muotoilun elementteihin. Vuonna 1905 Friedr. Dick kehitti sarjan kokkiveitsiä, joissa oli kiinteät nivelet, jotka korvasivat aiemmin käytetyt niitit. Vuodesta 1905 lähtien tätä ainutlaatuista muotoilua on kehitetty edelleen käyttämällä moderneja materiaaleja ja valmistustekniikoita. Terä on valmistettu erityisestä saksalaisesta XcrMoVMn-ruostumattomasta teräksestä. Ainutlaatuinen, hieman dispersiivinen, joustava materiaali, jossa on dynaamisesti terävä terä, on valmistettu edistyneillä karkaisutekniikoilla.

Tuotteen tekniset tiedot:

• Perinteinen japanilainen veitsi
• Erikoisleikkaus
• 1905-sarjasta
• Niitit korvattu kiinteillä liitoksilla
• Erikoissaksalainen ruostumaton teräs
• Dynaaminen terä
• Materiaali: ruostumaton teräs, karkaistu muovi
• Koko: 18 cm