Kolkata on jännittävä kaupunki Länsi-Bengalissa, jolla on elinvoimainen ruokakulttuurin maine. Intian kulttuuripääkaupunkina ja lempinimellä 'Ilojen kaupunki' tunnettu Kolkata on sekoitus vanhaa ja uutta Intiaa, ja sen keittiö saa vaikutteita kaukaa, yhdistäen historiallisia mogulien, kiinalaisten, tiibetiläisten ja brittiläisten siirtomaa-ajan elementtejä muodostaen ainutlaatuisen ruokamaiseman, joka kerjää tutkimista. Bengaleille, jotka ovat kuuluisia rakkaudestaan kalaan, vihanneksiin ja jälkiruokiin, on tärkeää syödä hyvin, ja heidän herkulliset alueelliset erikoisuutensa ovat ansaitusti arvostettuja. Tässä upeassa kirjassa Rinku Dutt esittelee kaupungin parasta ruokaa yli 70 yksinkertaisella reseptillä, jotka on helppo valmistaa kotikeittiöissä. Kaupungin ainutlaatuinen ilmapiiri herää eloon vangitsevilla ruoka- ja matkakuvilla, jotka kertovat tarinan kaupungista, joka pursuaa energiaa ja monimuotoisuutta, lukuisista kulttuureista ja perinteistä, aina suosituista katuruoista, kukoistavasta ravintola- ja kahvilakulttuurista sekä sukupolvelta toiselle siirtyneistä perheen suosikkiresepteistä. Tukevista aamiaisista, yksinkertaisista lounaista tai suosituista katuruokapaloista, runsaisiin ja tuoksuviin illallisiin ja herkullisiin makeisiin, Kolkatasta löytyy niin paljon löydettävää.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Rinku Dutt
Kustantaja: Abrams & Chronicle Books
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 224 sivua
Mitat (lxkxs): 210x261x27 mm
Paino: 1093 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781922417923
SKU: 796941