Cotechino-raakasuolattu liha - maukasta ja ainutlaatuista

Cotechino on tyypillinen teurastajan tuote Keski-Italiasta, joka on sittemmin levinnyt kaikkialle maahan. Tämä raakasuolattu liha on valmistettu huolellisesti valitusta sianlihasta, johon on lisätty rasvaa ja mausteita. Tuote on suljettu koteloon, joka voi olla syötävä tai ei-syötävä valmistajasta riippuen. Se maistuu täydelliseltä tasapainoisten mausteidensa ansiosta. Se ei sisällä säilöntäaineita tai haitallisia lisäaineita. Yksi Cotechino-pakkaus painaa noin 500 grammaa. Se on tiiviisti suljettu, joten se ei vaadi jäähdytystä.

Katso, miten Cotechino tarjoillaan

Italialainen Cotechino on tarkoitettu ensisijaisesti syötäväksi kypsennettynä, koska se on aiemmin raakaa lihaa. Tämä lihavalmiste leikataan parhaiten viipaleiksi ja paistetaan sitten rasvaisessa sianlihassa tai oliiviöljyssä, johon on lisätty kuivattuja tomaatteja ja valkosipulia. Lisäksi Cotechino voidaan yleensä lämmittää kokonaisena uunissa ja sitten – syötävän kuoren tapauksessa – syödä kastikkeen kanssa.

Cotechino – italialainen raakasuolattu liha, joka on valmistettu huolellisesti valitusta lihasta

Italialainen raakasuolattu liha Cotechino tulee huolellisesti valitulta lähteeltä – italialaiselta tuottajalta, joka valmistaa sen perinteisen reseptin mukaan. Tässä ruokalajissa käytetty sianliha ja rasva valitaan huolellisesti korkeimpien laatustandardien täyttämiseksi. Cotechinon liha jauhetaan keskikokoisella siivilällä, mikä antaa sille tunnusomaisen rakenteen. Lisätyt mausteet antavat lihalle ainutlaatuisen maun, joka heijastuu aromissa, joka seuraa sitä myös syömisen jälkeen.