Tässä kekseliäässä ja hyvin henkilökohtaisessa keittokirjassa palkitun ladyandpups.com-blogin pitäjä kertoo, kuinka hän kokkasi itsensä ulos kestämättömästä elämäntilanteesta yli kahdeksankymmenen herkullisen aasialaisvaikutteisen ruokalajin avulla, joissa on vaikutteita ympäri maailmaa.

Mandy Leelle muutto New Yorkista Pekingiin hänen miehensä työn vuoksi ei ollut eksoottinen seikkailu – se oli koettelemus. Hän alkoi turhautua yhä enemmän Kiinan tukahduttavaan poliittiseen ilmapiiriin, sen raivostuttavaan byrokratiaan ja sen tukahduttavaan saasteeseen, ja hän aloitti \"anteeksipyytelemättömän vihaisen ruokablogin\" LadyandPups.com, estääkseen itseään tulemasta hulluksi.

Mandy kokkasi, koska se kanavoi hänen keskittymisensä ja auttoi häntä selviytymään uuden elämänsä vaikeista olosuhteista. Hän täytti keittiönsä lämmittävillä mausteilla ja tahmeilla kastikkeilla samalla kun hän jakoi reseptejä ja havaintoja elämästä, ruoasta ja ruoanlaitosta blogikirjoituksissaan. Hän on syntynyt Taiwanissa ja kasvanut Vancouverissa, ja hän varttui ruoan suhteen New York Cityssä ja asuu nyt Hongkongissa; hänen ruokansa heijastaa monia paikkoja, joissa hän on asunut. Tämä viihdyttävä ja epätavallinen keittokirja on tarina siitä, kuinka \"pakoruokailu\" – keittiön käyttäminen turvapaikkana ja lopulta herkullisten ja tyydyttävien aterioiden luominen – auttoi häntä ryömimään ulos ulkomaalaislimbostaan.

Omien upeiden valokuviensa kuvittama Pakoruuan pakotie tarjoaa sen lohduttavan tunteen, jonka hyvä ateria tarjoaa. Tässä on kymmeniä innovatiivisia ja usein aasialaisvaikutteisia reseptejä, jotka on jaettu luokkiin tunnelman ja tilaisuuden mukaan, kuten:

Sängystä nousemiseen
Uppomunia miso-ruskealla voihollandaisekastikkeella
Rapsakka pannukakku karamellisoituneilla mustikoilla ja balsamihunajalla

Lirutteluun
Buffalo-friteerattua kana-ramenia
Rapukeitto Tsukemen

Yleisölle
Kuminan lammasribiburgereita
Italialaisia lihapullia taiwanilaisessa Rouzao-kastikkeessa

Naposteluun
Wontonit katkaravuilla ja chili-kookosöljyllä ja yrttijogurtilla
Mausteisia kikhernepoppereita

Makeisiin
Mochi maapähkinä-fariinisokerilla ja jäätelöllä
Kierrätettyjä pähkinöitä ja karamelliomenakakkua

Jokainen ruokalaji on ylevän herkullinen ja vaatii aikaa ja huomiota. Mandy myös selittää tuntemattomia ainesosia ja mistä niitä löytää, jakaa suosikkityökalunsa ja antaa ohjeita välttämättömiin mausteisiin ruokakomeroon ja jääkaappiin, kuten Ramen-mauste, paistettu Chili Verde -kastike, karamellisoidun sipulin jauhettu tahna ja hänen Ultimate Sichuan Chile -öljynsä.