Palaa ylös

Pohjoismaiden suurin markkinapaikka

Toimitukset lähelläsi

Kanssamme jokainen voi tehdä hyviä diilejä

Turvallinen verkkokauppa vuodesta 1999

Summerdeals
Taikinasta tuotteiksi

1 / 1

Taikinasta tuotteiksi

77,70 €

-12%

88 €
Leipomoalan käsikirja, joka sisältää leipurin ja kondiittorin työhön vaadittavan perusosaamisen. Kirjan avulla opiskelija oppii valmistamaan ruoka- ja kahvileipiä, leipomoeineksiä sekä konditoriatuotteita. Kirja sisältää tietoa · leivonnan raaka-a
  • Jälkiruoat
  • Kirja
  • Nidottu
  • Suomi
  • Jonna Majava, Minna Nurvo, Pedra Rantala, Toni Rantala, Ulla Svensk
Lue lisää
Leipomoalan käsikirja, joka sisältää leipurin ja kondiittorin työhön vaadittavan perusosaamisen. Kirjan avulla opiskelija oppii valmistamaan ruoka- ja kahvileipiä, leipomoeineksiä sekä konditoriatuotteita. Kirja sisältää tietoa · leivonnan raaka-aineista · hygieniasta ja omavalvonnasta · taikinoiden ja massojen valmistuksesta · leipomo- ja konditoriatuotteiden reseptiikasta · koristeista ja niiden valmistuksesta · tuotteiden pakkaamisesta Lisäksi kirja sisältää leipomoalan ammattisanaston.

Kirja on tarkoitettu elintarvikealan ammatillisiin perusopintoihin. Se soveltuu myös ammatti- ja erikoisammattitutkintoja suorittaville sekä aikuisopiskelijoille.
Laji Jälkiruoat
Formaatit Kirja
EAN 9789526322261
Julkaisija Sanoma Pro
Sidottu Nidottu
Kieli Suomi
ISBN 9789526322261
Opetusmateriaali 0
Sarja Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
Koko 312
Kirjailija Jonna Majava Minna Nurvo Pedra Rantala Toni Rantala Ulla Svensk
0
Kirjoita arvostelu ensimmäisenä

Ei arvosteluja