Taikinasta tuotteiksi
Jonna Majava, Minna Nurvo, Pedra Rantala (Nidottu)
Arvioitu toimitusaika: 4-8 työpäivää
Tuotteen myy Adlibris
/ 5
/ 5
/ 5
Liity ohjelmaan CDON+ ja osta tämä tuote postikuluitta
- Kampanja:
- Osta nyt – maksa syyskuussa
Leipomoalan käsikirja, joka sisältää leipurin ja kondiittorin työhön vaadittavan perusosaamisen. Kirjan avulla opiskelija oppii valmistamaan ruoka- ja kahvileipiä, leipomoeineksiä sekä konditoriatuotteita. Kirja sisältää tietoa · leivonnan raaka-aineista · hygieniasta ja omavalvonnasta · taikinoiden ja massojen valmistuksesta · leipomo- ja konditoriatuotteiden reseptiikasta · koristeista ja niiden valmistuksesta · tuotteiden pakkaamisesta Lisäksi kirja sisältää leipomoalan ammattisanaston.
Kirja on tarkoitettu elintarvikealan ammatillisiin perusopintoihin. Se soveltuu myös ammatti- ja erikoisammattitutkintoja suorittaville sekä aikuisopiskelijoille.
Kirja on tarkoitettu elintarvikealan ammatillisiin perusopintoihin. Se soveltuu myös ammatti- ja erikoisammattitutkintoja suorittaville sekä aikuisopiskelijoille.
Alla olevan tiedon tarjoaa CNET, CDON.COM ei voi taata tietojen oikeellisuutta.
| Kustantaja: | Sanoma Pro | Kategoria: | Jälkiruoat |
|---|---|---|---|
| Arvioitu toimitusaika: | 4-8 työpäivää | Sidos: | Nidottu |
| ISBN: | 9789526322261 | Sivujen lukumäärä: | 312 |
| Kieli: | suomi | ||
| Nimeke: | Taikinasta tuotteiksi | Kirjailija: | Jonna Majava, Minna Nurvo, Pedra Rantala |
| Julkaisu: | 01-01-2013 | Painos: | |
| Sarja: | Matkailu-, ravitsemis- ja talousala |
Alla olevan tiedon tarjoaa CNET, CDON.COM ei voi taata tietojen oikeellisuutta.
