Pohjoismaiden suurin markkinapaikka
Toimitukset lähelläsi
Kanssamme jokainen voi tehdä hyviä diilejä
Turvallinen verkkokauppa vuodesta 1999
Taikinasta tuotteiksi
77,70 €
88 €
-12%
Leipomoalan käsikirja, joka sisältää leipurin ja kondiittorin työhön vaadittavan perusosaamisen. Kirjan avulla opiskelija oppii valmistamaan ruoka- ja kahvileipiä, leipomoeineksiä sekä konditoriatuotteita. Kirja sisältää tietoa · leivonnan raaka-a
- Jälkiruoat
- Kirja
- Nidottu
- Suomi
- Jonna Majava, Minna Nurvo, Pedra Rantala, Toni Rantala, Ulla Svensk
Tuotetiedot
Tuotetiedot
Arvostelut
(0)
Leipomoalan käsikirja, joka sisältää leipurin ja kondiittorin työhön vaadittavan perusosaamisen. Kirjan avulla opiskelija oppii valmistamaan ruoka- ja kahvileipiä, leipomoeineksiä sekä konditoriatuotteita. Kirja sisältää tietoa · leivonnan raaka-aineista · hygieniasta ja omavalvonnasta · taikinoiden ja massojen valmistuksesta · leipomo- ja konditoriatuotteiden reseptiikasta · koristeista ja niiden valmistuksesta · tuotteiden pakkaamisesta Lisäksi kirja sisältää leipomoalan ammattisanaston.
Kirja on tarkoitettu elintarvikealan ammatillisiin perusopintoihin. Se soveltuu myös ammatti- ja erikoisammattitutkintoja suorittaville sekä aikuisopiskelijoille.
Kirja on tarkoitettu elintarvikealan ammatillisiin perusopintoihin. Se soveltuu myös ammatti- ja erikoisammattitutkintoja suorittaville sekä aikuisopiskelijoille.
| Laji | Jälkiruoat |
| Formaatit | Kirja |
| EAN | 9789526322261 |
| Julkaisija | Sanoma Pro |
| Sidottu | Nidottu |
| Kieli | Suomi |
| ISBN | 9789526322261 |
| Opetusmateriaali | 0 |
| Sarja | Matkailu-, ravitsemis- ja talousala |
| Koko | 312 |
| Kirjailija | Jonna Majava Minna Nurvo Pedra Rantala Toni Rantala Ulla Svensk |