DEBA kalankäsittely- ja fileointiveitsi, pituus 160 mm, HASAKI

Ambrogio Sanellin DEBA-veitsi sopii täydellisesti kalan fileointiin ja käsittelyyn. Hasaki tarkoittaa japaniksi "terää", mikä kuvaa täydellisesti tämän japanilaistyylisen ammattiveitsisarjan nimeä. Veitsen terät on valmistettu erityisesti modifioidusta NITRO-B-ruostumattomasta teräksestä (X50CrMoVN15 / AISI440B), johon typpihiukkasten lisääminen parantaa merkittävästi korroosionestovaikutusta ja kovuutta lämpökäsittelyn jälkeen. Veitsen kovuus on 57-58 HRC. Japanilaisen tekniikan mukaisesti veitset teroitetaan toiselta puolelta, joten ruoka on kosketuksissa terään vain lyhyen aikaa, mikä minimoi kitkan. Täydellisesti tasapainotetut ja mukavat niitatut kahvat on valmistettu POM-synteettisestä hartsista. Konepesun kestävä.

Tuotteen ominaisuudet:

• - Teroitettu toiselta puolelta japanilaisen tekniikan mukaisesti,
• - Kovuus 57-58 HRC,
• Täydellisesti tasapainotettu niitattu kahva,
• - Ei saa pestä astianpesukoneessa.

Tekniset parametrit:

• - Luettelonumero - H340.016
• - Tuotteen kunto - Uusi
• - Tuotemerkki - Ambrogio Sanelli
• - Linja - Hasaki
• - Genre - Deba
• - Materiaalit -Ruostumaton teräs, Saksalainen teräs X50CrMoV15, POM
• - Paksuus - 3 mm
• - Terän pituus - 160 mm
• - Veitsen pituus - 290 mm

Sisältyy settiin:

• - Deba HASAKI -veitsi

Tekniset tiedot ja tärkeimmät ominaisuudet:

• Valmistajan koodi:H340.016