Ruoanlaittojäte 2-komoroitsalla, tilavuudella 2x11,5L merkiltä YATO YG-04624.

YATO:n syvynpaistokone on lähes välttämättömyys jokaisessa ravintolassa. Se on suunniteltu paistamiseen syvässä rasvassa:

• ranskiksille,
• lihalle,
• kroketteille,
• vihanneksille.

Jokaisessa faasissa on kokonaiskaato-tilavuus 17L. Minimiöljytaso on 6,5L ja maksimitaso 11,5L.

Kaksi lämmityselementtiä, kummatkin 5,0kW, säädetään potentiometrillä ohjauspaneelissa. Työtila lämpötila voidaan asettaa välille 60~200℃. Asennettujen roiskeensuojakalvoisten kytkimien avulla laite voidaan sammuttaa ilman virtajohdon irrotusta verkkovirrasta. Lisäksi ohjauspaneelissa on suojauskuori, joka on valmistettu erittäin kestävistä polykarbonaattimateriaaleista ja suojaa paneelia rasvan roiskumiselta paistamisen aikana. Tämän ansiosta puhtaana pitäminen on paljon helpompaa. Irrotettavat lämmityselementit voidaan ripustaa erityisille pidikkeille siten, että valuttava öljy valuu takaisin säiliöön. Ruoanlaittokoneessa on myös lisäsuoja, joka katkaisee automaattisesti lämmityselementin, kun se poistetaan säiliöstä. Lisäsuoja suojaa sekoittumiselta kuumenemiselta, joka tapahtuu lämpötilassa yli 260℃.

Erityisen hyödyllinen ominaisuus YATO:n friteilleissä on niin sanottu "kylmä alue", eli tila lämmityselementin ja säiliön pohjan välillä. Tämä toiminto hyödyntää ilmiötä, jossa lämmityselementin tuottama lämpö kohoaa ylöspäin ja lämmittää öljyä. Alustassa lämmityselementin alla lämpötila on alhaisempi. Näin muruset ja ruokajäämät, jotka putoavat säiliön pohjalle, pysyvät alemmassa lämpötilassa öljyssä eivätkä pala pohjaa niin helposti.

Myös friteilleissä käytetty kotelo ja kannet ovat korkealaatuista ruostumatonta terästä. Näin laite on helppo puhdistaa ja pitää siistinä.

YATO:n syväkäsineet sisältävä korit ovat erittäin kestävät, ja kunkin mitat ovat 270x210x120mm. Ne ovat varustettu muovIsella, lämmönkestävyydeltä nousemattomalla kädensijalla. Erityiset kiinnikkeet mahdollistavat korejen ripustamisen suoraan säiliön yläpuolelle, mikä vähentää öljyn roiskumisen riskiä työpöydälle. Näin työskentelypiste pysyy paljon puhtaampana ja puhdistusaika vähenee.

Jännitteellä 380~400V toimiva friteili, jonka mitat ovat 490x595x360mm ja painaa 15,0kg.