Laakerinlehdet ovat kotoisin Vähästä-Aasiasta. Ajan myötä mauste levisi kaikkialle Etelä-Eurooppaan. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät niitä laajalti ja pitivät niitä rohkeuden ja voiman symbolina. Galeo-laakerinlehdillä on mausteinen tuoksu ja selkeä maku, jossa on huomattava kitkeryys. Niitä suositellaan lihan, siipikarjan, hyytelöiden ja kypsennetyn kalan maustamiseen. Ne täydentävät täydellisesti keittoja, erityisesti herne- ja papukeittoja, żurekia (hapan ruiskeitto), mahalaukkukeittoa ja kaalikeittoa. Ne ovat välttämätön lisä kasvis- ja sienimarinadeihin. Kotikokit hyötyvät Galeosta.