Meirami on kotoisin Välimeren alueelta. Sitä viljeltiin antiikin aikoina sen mauste- ja lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Keskiajalla siitä tuli suosittu lisä likööreihin. Galeo-meiramilla on mausteinen maku ja tunnusomainen aromi. Sitä suositellaan kaalista (kaalikeitto) ja palkokasveista (herne- ja papukeitto) tehtyjen ruokien maustamiseen. Se parantaa upeasti kaikkien liharuokien, pateiden, leikkeleiden ja sieniruokien makua. Kotikokit hyötyvät Galeosta.