Oregano on kotoisin Välimeren alueelta. Erinomaisen makunsa ansiosta siitä tuli nopeasti suosittu mauste monien maiden keittiöissä. Se sopii täydellisesti yhteen muiden yrttien, kuten basilikan, majoranin ja timjamin, kanssa. Se on olennainen lisä perinteisiin italialaisiin ruokiin, kuten pizzaan ja spagettiin. Galeo-oreganolla on miellyttävä tuoksu ja mausteinen maku, jossa on hienovarainen kitkeryys. Se sopii täydellisesti tomaatti-, salaatti- ja palkokasvipohjaisten ruokien kanssa. Sitä suositellaan liha-, kala- ja juustoruokien, keittojen ja kastikkeiden maustamiseen. Kotikokit hyötyvät Galeosta.