Tuotteen laatu: ⭐⭐⭐⭐⭐

Jelux-merkin makkarasekoitus - luonnollisia ainesosia ilman lisättyä suolaa ja sokeria, joiden avulla voit valmistaa herkullisia, aromaattisia ja terveellisiä ruokia perheellesi ja ystävillesi. Seos sopii täydellisesti sianlihan kanssa.

✔️ 50 g tätä seosta riittää noin... 5 kg makkaraamme.

✔️ Ainesosat: valkosipulirouhe, mustapippurirouhe, valkopippurirouhe, sinapinsiemenet, majoraani, vihreän paprikanrouhe.

Säilytä kuivassa ja varjoisassa paikassa.

Seos ei sisällä suolaa eikä natriumglutamaattia.

"Jelux"-makkaran resepti

Tarvittavat ainekset: porsaan lapa, suola 17 g / 1 kg lihaa, "Jelux"-makkaramauste 10 g / 1 kg lihaa, porsaan suolia 28/30 2 m / kg lihaa

Valmistusmenetelmä: Leikkaa liha 2 x 2 cm kuutioiksi, sekoita huolellisesti suolan kanssa ja anna hyytyä viileässä paikassa 24 tuntia. Tämän jälkeen lisää mausteseos ja sekoita huolellisesti.

Huuhtele suolet kahdesti ja anna niiden liota noin 35°C:ssa vedessä 3 tuntia. Jauha sillä välin liha silppuriin tai 13 mm:n siivilällä. Jauhamisen jälkeen vaivaa täytettä, kunnes se on sopivan paksuista, ja anna sen kuivua 1–2 tuntia.

Anna täytetyt suolet kuivua 1–2 tuntia. Esilämmitä savustin 50–60°C:een ja savusta makkaraa noin 3–4 tuntia – kunnes haluttu väri on saavutettu.

Otettuasi makkaran savustimesta höyrytä sitä 75–80°C:ssa 15–20 minuuttia.

Nauti ateriastasi.